On the table in no time and super delicious. These are my favorite dishes. Because even if I love to cook, I don’t like to stand in the kitchen for hours.
All you need for this dish is a handful of ingredients and less than 30 minutes of your time. If you want to add something to the dish, I recommend toasted bread.
Enjoy!
Love,
Rina
Fried Fennel with Lemon Garlic Beans
Aktiv
Passiv
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Autor/Author: Rina
Gang/Type: Main Dish
Ergibt/Yield: 2 Servings
Zutaten/Ingredients
- 2 bulbs fennel
- 2 tbsp olive oil
- about 400 g (2 cups) cooked white beans
- 2 cloves garlic
- 1/2 organic lemon
- 4 stems dill
- salt
- pepper
Zubereitung/Instructions
- Halve the fennel and cook firm to the bite - in the microwave, steam, cook - just as you like it. If necessary, cut a small piece off the back to prevent tilting. Squeeze the garlic, zest the lemon and squeeze out the juice. Chop the dill finely.
- Heat 1 tablespoon of olive oil in a pan and fry the fennel on both sides over medium heat. Season with salt and pepper.
- While the fennel is frying, sauté the garlic in the remaining olive oil. Add beans, lemon zest and dill. Only heat the beans briefly, don't overcook them and season with lemon juice and salt.
- Place the fennel on two plates and spread the beans over.
Liebe Ina, ich habe noch nie in der Mikrowelle gedämpft. Lege ich den halbierten Fenchel in etwas Wasser? Wie lange und auf wieviel Watt? Ich danke für die Nachricht 😏
Author
Liebe Susanne,
du brauchst auf jeden Fall ein mikrowellengeeignetes Gefäß mit Deckel, damit das Gargut nicht austrocknet.
Ich wasche das Gemüse einfach und gebe es tropfnass in das Gefäß. Volle Kraft (ich weiß leider nicht, wieviel Watt meine Mikrowelle hat) und Zeit nach Bedarf. Die Menge an Gemüse steuert die Dauer. Ich rüttle nach 2 Minuten einmal durch und gebe den Topf dann jeweils wieder für eine Minute in die Mikrowelle und kontrolliere immer zwischendurch.
Liebe Grüße
Rina
Super lecker und easy zu machen. Haben den Fenchel in der Mikrowelle vorgegart, ging super. Hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank fürs Rezept.
Author
Das freut mich, liebe Isabel. Gern geschehen.
Sehr lecker und gut nachzukochen.
Vielen Dank dafür
Author
Sehr gerne, liebe Martina. Freut mich, dass es dir geschmeckt hat!