Herbstliche Leckereien

Gebratener Fenchel mit Zitronen-Knoblauch-Bohnen

Gebratener Fenchel mit Zitronen-Knoblauch-Bohnen

Ratzfatz auf dem Tisch und dann auch noch lecker. Das sind mir die liebsten Gerichte. Denn auch wenn ich es liebe zu kochen, so stehe ich ungern stundenlang in der Küche.

Für dieses Gericht brauchst du nur eine handvoll Zutaten und weniger als 30 Minuten deiner Zeit. Wenn du noch etwas zum Gericht reichen möchtest, empfehle ich dir geröstetes Brot.

Ich wünsche dir eine guten Appetit!

Alles Liebe

Rina

5.0 from 2 reviews
Gebratener Fenchel mit Zitronen-Knoblauch-Bohnen
 
Aktiv
Passiv
Total
 
Autor/Author:
Gang/Type: Hauptgericht
Ergibt/Yield: 2 Portionen
Zutaten/Ingredients
  • 2 Knollen Fenchel
  • 2 EL Olivenöl
  • etwa 400 g gekochte weiße Bohnen
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1/2 Bio Zitrone
  • 4 Stängel Dill
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung/Instructions
  1. Den Fenchel halbieren und bissfest garen - in der Mikrowelle, dämpfen, kochen - wie es dir gerade passt. Gegebenenfalls auf der Rückseite ein kleines Stück abschneiden, damit er besser liegt. Den Knoblauch pressen, die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Den Dill fein hacken.

  2. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und den Fenchel darin von beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten. Salzen und pfeffern.

  3. Während der Fenchel brät, den Knoblauch im restlichen Olivenöl anschwitzen. Bohnen, Zitronenschale und Dill dazugeben. Die Bohnen nur kurz erhitzen, nicht zerkochen und mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

  4. Den Fenchel auf zwei Teller geben und die Bohnen darüber verteilen.

6 Kommentare

  1. Susanne Pulfer-Schaller
    Mittwoch, der 28. April 2021 / 09:04

    Liebe Ina, ich habe noch nie in der Mikrowelle gedämpft. Lege ich den halbierten Fenchel in etwas Wasser? Wie lange und auf wieviel Watt? Ich danke für die Nachricht 😏

    • Rina
      Autor
      Mittwoch, der 28. April 2021 / 09:38

      Liebe Susanne,
      du brauchst auf jeden Fall ein mikrowellengeeignetes Gefäß mit Deckel, damit das Gargut nicht austrocknet.
      Ich wasche das Gemüse einfach und gebe es tropfnass in das Gefäß. Volle Kraft (ich weiß leider nicht, wieviel Watt meine Mikrowelle hat) und Zeit nach Bedarf. Die Menge an Gemüse steuert die Dauer. Ich rüttle nach 2 Minuten einmal durch und gebe den Topf dann jeweils wieder für eine Minute in die Mikrowelle und kontrolliere immer zwischendurch.
      Liebe Grüße
      Rina

  2. Isabel
    Dienstag, der 16. März 2021 / 22:58

    Super lecker und easy zu machen. Haben den Fenchel in der Mikrowelle vorgegart, ging super. Hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank fürs Rezept.

    • Rina
      Autor
      Mittwoch, der 17. März 2021 / 06:03

      Das freut mich, liebe Isabel. Gern geschehen.

  3. Martina
    Montag, der 4. Mai 2020 / 19:58

    Sehr lecker und gut nachzukochen.
    Vielen Dank dafür

    • Rina
      Autor
      Montag, der 4. Mai 2020 / 19:59

      Sehr gerne, liebe Martina. Freut mich, dass es dir geschmeckt hat!

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Bewerte das Rezept/Rate the recipe:  

Etwas suchen?