Rina

one hungry vegan

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Schneller Tassenkuchen-Brownie

[Werbung: Affiliate Links] Ich habe mal wieder in der Mikrowelle „gebacken“… Ich habe bereits einen einfachen Tassenkuchen und eine Zimtschnecke gemacht. Dieses Mal war mir nach einem saftigem Brownie mit extra kräftigem Schokoladengeschmack. 

Spargel-Pilz-Strudel mit Bärlauch und Sauce Hollandaise

[Werbung: Affiliate Links] Es ist Frühling!!! Und das bedeutet, dass es endlich wieder Spargel gibt. Ik freu mir! Am liebsten mag ich die grünen Stangen, da sie, wie ich finde, viel aromatischer sind und auch noch viel einfacher zu verarbeiten.…

Energiebällchen Joghurt-Erdbeere

[Werbung: Affiliate Links] Ich fand es wurde mal wieder Zeit für eine neue Sorte Energiebällchen auf dem Blog. Als ich letztens mit meiner Schwester und meinem Neffen im dm Drogeriemarkt unterwegs war, wurde ich auf die gefriergetrockneten Erdbeeren aufmerksam. Ich wusste gar…

Schnelle Mangold-Spaghetti

[Werbung: Affiliate Links] Diese Nudeln mache ich mir immer, wenn es schnell gehen muss. Für die Zubereitung brauchst du nämlich nur die Kochzeit der Spaghetti und zusätzlich 2 – 3 Minuten einzuplanen. Und schon steht das Essen auf dem Tisch.…

Herbe Mokka Cupcakes

[Werbung: Affiliate Links] Am Wochenende war ich seit langer Zeit mal wieder beim Mitbringbuffet im Underground in Wuppertal. Ich habe dieses Mal Bärlauch-Zupfbrot und diese Mokka Cupcakes mitgebracht. Wenn du es nicht so süß magst

Veganes Sushi – Maki mit Shiitake, Avocado und Gurke

[Werbung: Affiliate Links] Sushi gehört mittlerweile zu meinen Grundnahrungsmitteln. Ich esse es fast jede Woche. Und meistens bereite ich es selbst zu. Das ist nicht nur deutlich günstiger, sondern auch individueller zu gestalten als gekauftes Sushi.

Leckere Blaubeer-Buttermilch-Pancakes

[Werbung: Affiliate Links] Fluffige Pancakes versüßen mir oft den Samstagmorgen. Meist mache ich mir Bananenpancakes, die ohne extra Fett und Zucker auskommen und trotzdem wunderbar schmecken. Heute Morgen war mir aber nach noch leichteren, fluffigeren Pancakes. Ich backe total gerne mit…

Spätzle mit Bärlauchpesto und Schmortomaten

[Werbung: Affiliate Links] Am Wochenende war es endlich soweit. Ich habe im Wald den ersten Bärlauch geerntet. Das Warten hatte sich gelohnt! Obwohl ich nur einzelne, große Blätter zupfe, damit

Quinoasalat mit Edamame und würzigem Zitronen-Soja-Dressing

[Werbung: Affiliate Links] Als ich im Dezember in London war, habe ich mir nach der Landung natürlich als erstes etwas zu Essen geholt. Bei Sainsbury’s gab es einige vegane Fertiggerichte im Angebot. Unter anderem einen Quinoasalat.

Schnelle Tassen-Zimtschnecke

[Werbung: Affiliate Links] Gerade hatte ich spontan Lust auf was Süßes, aber keine Lust lange in der Küche zu stehen. Wenn es dir da gerade ähnlich geht, dann habe ich hier etwas Leckeres für dich. Eine Zimtschnecke die in unter…

Aromatisches Gomasio

Hast du schon mal Gomasio probiert? Dieses Sesamsalz schmeckt wunderbar aromatisch und gibt einfachen Speisen, wie gedünstetem Gemüse, das gewisse Etwas. Ich habe eigentlich immer Gomasio vorrätig und streue es fast

Würziger Blumenkohl-Auflauf

[Werbung: Affiliate Links] Ich habe vor ein paar Tagen einen ganz wunderbar frischen, kleinen Bio-Blumenkohl erstanden und wollte mal wieder etwas anderes damit machen als Blumenkohlsteaks. Also habe ich für mich diesen würzigen Auflauf entschieden, den meine Mom schon

Cremiges Jackfruit-Frikassee

[Werbung: Affiliate Links] Jackfruit ist ein wunderbarer Fleisch- und Fischersatz, den ich sehr gerne verwende. Jackfruit bereite ich zum Beispiel mit Barbecuesauce auf Knusperkartoffeln, als veganen Thunfisch-Salat oder als

Knuspriges Vollkornbrot aus dem Topf

[Werbung: Affiliate Links] Es gibt doch nichts besseres, als frisch gebackenes Brot, oder? Ich liebe es, wenn es noch lauwarm ist und beim zusammendrücken die Kruste leise knistert. Auf mein frisch gebackenes Brot kommt

Cremige Kartoffeltarte mit Thymian und roten Zwiebeln

[Werbung: Affiliate Links] Als ich aus dem Urlaub zurückkam, kamen mir die Kartoffeln schon halb entgegen. Sie hatten schon ganz viele Keimlinge gebildet. Also mussten sie ganz schnell verbraucht werden. 


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