Spargel mit Soja-Rinderfilets in Pfefferrahmsauce

Spargel mit Soja-Rinderfilets in Pfefferrahmsauce

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Endlich ist es soweit: es gibt wieder Spargel! Wie lange habe ich darauf gewartet endlich wieder dieses feine Gemüse essen zu können? Am liebsten mag ich die grünen Stangen. Nicht nur, weil ich sie nicht schälen muss, sondern auch weil sie viel aromatischer schmecken.

Da ich noch Soja-Rinderfilets von Vantastic Foods im Vorratsschrank hatte, habe ich mich entschieden die Spargelsaison mit diesen einzuläuten.

Dieses Gericht ist unfassbar cremig und würzig. Durch die eingelegten Pfefferkörner erhält die Sauce eine unterschwellige Schärfe die wunderbar im Kontrast zu der süßen Sahne steht. Die Soja-Rinderfilets machen das Ganze schön deftig.

Lasst es euch schmecken!

Alles Liebe

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