Halbfette Sauce Hollandaise

Halbfette Sauce Hollandaise

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Vor einigen Tagen, habe ich dir mein Rezept für eine Sauce Hollandaise gezeigt. Ich könnte mich reinlegen in diese buttrige, weiche Sauce. Damit mir die Spargelzeit aber nicht so auf die Hüften schlägt, habe ich diese halbfette Variante kreiert.

Genau wie die vollfette Sauce Hollandaise ist diese halbfette Sauce Hollandaise eine Variante meines Mayorezepts. In diesem Fall wird sie ganz ähnlich wie meine Tofu-Mayo hergestellt.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren!

Alles Liebe

Rina

5.0 from 1 reviews
Halbfette Sauce Hollandaise
 
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Autor/Author:
Gang/Type: Sauce
Ergibt/Yield: 2 Portionen
Zutaten/Ingredients
Zubereitung/Instructions
  1. Die vegane Butter zerlassen und mit den restlichen Zutaten im Mixer glatt mixen. Die Sauce in einen kleinen Topf geben und erhitzen.

  2. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Tipps/Notes
Hier geht's zur vollfetten Sauce Hollandaise. Kala Namak ist ein Schwarzsalz, dass der Sauce einen Hauch von Ei gibt. Du bekommst es zum Beispiel online: Kala Namak.

2 Kommentare

  1. Niki
    Montag, der 15. April 2019 / 08:14

    Ich probiere schon lange immer wieder neue Rezepte für Sauce Hollandaise aus. Wie die meisten bin ich früher ein riesen Fan von dieser Industriepampe gewesen. Bis jetzt kam nichts so nah ran, wie dieses Rezept. Was mir am meisten zugesagt hat, was -die Konsistenz-… Das gibt es jetzt öfter. Vielen lieben Dank!

    • Rina
      Autor
      Montag, der 15. April 2019 / 08:26

      Liebe Niki,
      freut mich, dass dir die Sauce schmeckt!
      Vielen Dank für deine Bewertung!
      Liebe Grüße
      Rina

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