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Halbfette Sauce Hollandaise

Rina
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Aktiv 5 Minuten
Passiv 5 Minuten
Total 10 Minuten
Gericht Sauce
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 150 g Seidentofu
  • 50 g vegane Butter
  • 1/8 TL Kala Namak
  • 1/8 TL Kurkuma - nur für die Farbe
  • 1 - 2 TL Zitronensaft
  • 1/2 TL Senf - optional
  • Salz
  • weißer Pfeffer

Zubereitung
 

  • Die vegane Butter zerlassen und mit den restlichen Zutaten im Mixer glatt mixen. Die Sauce in einen kleinen Topf geben und erhitzen.

  • Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Notizen

Hier geht's zur vollfetten Sauce Hollandaise. Kala Namak ist ein Schwarzsalz, dass der Sauce einen Hauch von Ei gibt. Du bekommst es zum Beispiel online: Kala Namak.