Go Back

Belugalinsensalat

Rina
5 from 2 votes
Rezept drucken
Aktiv 10 Minuten
Passiv 20 Minuten
Total 30 Minuten
Gericht Salate
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 100 g Belugalinsen
  • 1/2 Gurke
  • 3 Tomaten
  • 1/2 Avocado
  • 1/4 Bund Petersilie
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Kräuteressig
  • 1 Spritzer Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Die Linsen in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie gar, aber bissfest sind. Abschütten und mit kaltem Wasser abspülen.

  • Die Gurke vierteln und in Scheiben schneiden. Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden und vierteln. Die Avocado würfeln, die Petersilie fein hacken.

  • Alle Zutaten vermischen und den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.