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Schokoladen-Chili mit Linsen und Bohnen

Rina
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Aktiv 20 Minuten
Passiv 30 Minuten
Total 50 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 - 6 Portionen

Zutaten
  

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel
  • 1 - 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Bund Suppengrün Lauch, Sellerie, Karotten
  • 4 EL Tomatenmark
  • je 1 kleine Dose Linsen schwarze Bohnen, Borlotti Bohnen und Kidneybohnen oder andere Sorten
  • 150 ml Rotwein
  • 200 ml Brühe
  • 1 kleine Dose gehackte Tomaten
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 EL Sambal Oelek
  • 1 TL Ahornsirup
  • Salz

Zubereitung
 

  • Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch pressen. Das Suppengrün putzen und in der Küchenmaschine fein zerkleinern, alternativ sehr fein hacken. Die Bohnen und Linsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen.

  • Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Den Knoblauch zugeben und kurz anschwitzen. Das Gemüse und das Tomatenmark zugeben, gut verrühren und 2 - 3 Minuten anbraten. Mit Rotwein und Brühe ablöschen. Die Lorbeerblätter und die Dose Tomaten zugeben und für 10 Minuten köcheln lassen.

  • Die restlichen Zutaten zugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.