Salat mit Birne und Bratwurst

Den Salat in mundgerechte Stücke zerteilen, auf zwei Teller verteilen. Die Birne vierteln, entkernen und in Würfel schneiden, die Würstchen schräg in Scheiben schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Würstchen darin braun anbraten. Die Salatkerne in einer zweiten Pfanne fettfrei rösten. Alle Zutaten für das Dressing verquirlen.

Birnen und Würstchen auf dem Salat verteilen, das Dressing über den Salat geben und mit den Kernen bestreuen. Den Salat mit frischem Baguette servieren.