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Zwetschgen-Porridge

Rina
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Aktiv 8 Minuten
Passiv 5 Minuten
Total 13 Minuten
Gericht Frühstück
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

  • 5 Zwetschgen
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Zucker
  • 1 Handvoll Haferflocken
  • 3 EL Sojamilchpulver und
  • 1 Tasse Wasser - alternativ 1 Tasse Pflanzenmilch
  • Zimt

Zubereitung
 

  • Die Zwetschgen entkernen und achteln. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwetschgen darin anschwitzen.

  • Die Zwetschgen mit Zucker bestreuen und ein paar Minuten karamellisieren lassen. Dann die Haferflocken und das Sojamilchpulver unterrühren und das Wasser zugeben. Gut verrühren und aufkochen.

  • Das Porridge gelegentlich umrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Auf einen Teller oder in ein Schälchen geben und mit Zimt bestreuen.