Porridge mit Blaubeeren

Die Orange schälen und in Spalten zerteilen. Besonders schön sieht es aus, wenn man die Orange filetiert.

Die Haferflocken zusammen mit der Sojamilch und 2/3 der Blaubeeren in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze aufkochen. Sobald die Sojamilch zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und das Porridge leise köcheln lassen. Dabei stetig rühren, bis der Brei eindickt. Das dauert ungefähr 5 Minuten.

Anschließend den Herd ausschalten und den Topf mit einem Deckel verschließen. Das Porridge weitere 5 Minuten quellen lassen.

Nach der Quellzeit das Porridge in ein Schälchen füllen und die Orangenspalten, sowie die restlichen Blaubeeren darauf verteilen. Zuletzt die Hanfsamen darüber streuen und servieren.