Süße Apple Hand Pies

Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Zitronensaft und Ahornsirup zum Kochen bringen. Etwa 10 - 15 Minuten köcheln lassen, bis die Apfelstücke zerfallen. Zwischendurch umrühren und gegebenenfalls etwas Wasser zugeben. Beiseite stellen. Den Ofen auf 200 ° C vorheizen, eine Backblech mit Backpapier auslegen.

Während das Apfelkompott köchelt, alle Zutaten für den Mürbeteig gründlich verkneten, bis die Zuckerkristalle nicht mehr spürbar sind. Auf der bemehlten Arbeitsfläche länglich 2 - 3 mm dünn ausrollen.

Das Apfelkompott teelöffelweise mit Abstand auf eine Hälfte des Teigs geben und dann die andere Hälfte darüber legen und mit einem Ravioliausstecher oder einem großen Keksausstecher einzelne Pies ausstechen (das Apfelkompott sollte in der Mitte der Form sein ?). Auf das Backblech legen. Übrigen Teig erneut ausrollen und weitere Pies ausstechen. In die Pies mittig ein Kreuz einschneiden und im Ofen ca. 18 - 20 Minuten backen, bis sie zu bräunen beginnen.

Die Pies lauwarm abkühlen lassen und dann servieren. Wer es besonders süß mag, rührt noch etwas Puderzucker mit Wasser an und besprenkelt die Hand Pies damit.