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Asiatischer Gurkensalat

Rina
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Aktiv 5 Minuten
Total 5 Minuten
Gericht Salat
Portionen 1 - 2 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Salatgurke
  • 1 EL geröstetes Sesamöl
  • 1 EL Reisessig
  • 1/2 TL Ahornsirup
  • 1/4 TL Sambal Oelek oder andere Chilisauce
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL Ingwer
  • 1 kleine Zehe Knoblauch
  • 1 EL Erdnusskerne
  • 1 EL Koriander - alternativ Petersilie

Zubereitung
 

  • Die Gurke mit einem Sparschäler von mehreren Seiten abschälen. Die Gurkenstreifen auf einem oder zwei Tellern anrichten.
  • Die Erdnusskerne grob hacken und über die Gurken geben.

  • Für das Dressing Ingwer und Knoblauch reiben und mit den restlichen Zutaten vermischen. Über den Salat träufeln und mit Koriander oder Petersilie garnieren.

Notizen

Den Ingwer und den Knoblauch habe ich mit meiner Keramikreibe gerieben.