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Schneller Gurken-Fenchel-Salat mit Dill

Rina
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Aktiv 10 Minuten
Passiv 10 Minuten
Total 20 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Knolle Fenchel
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Bund Dill
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Kräuteressig
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Vom Fenchel die Stiele abschneiden, die Knolle halbieren und den Strunk herausschneiden. Die Zwiebel fein würfeln, den Dill hacken.

  • Fenchel und Gurken in feine Scheiben schneiden und alles miteinander vermischen. 10 Minuten ziehen lassen.

  • Nach der Ziehzeit nochmal mit Salz abschmecken und servieren.

Notizen

Für feine Scheiben nutze ich meinen Hobel, den ich niemals missen möchte.