Easy Chocolate Bark

Easy Chocolate Bark

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I love a good chocolate bark. I bought a pack of chocolate bark lately and it was quite expensive, but very good. Unfortunately I didn’t have any goji berries in my pack. So I decided to make chocolate bark myself.

I made a chocolate from cocoa butter, cocoa powder, soy milk powder and cane sugar and topped it with buckwheat, pumpkin seeds, hemp seeds, goji berries and granulated salt. To make your own chocolate bark you don’t have to buy fancy ingredients, that you probably won’t use so often.

So I made this chocolate bark with couverture chocolate. This is easy and simple. You can use any vegan chocolate to make it though. Try white chocolate swirls in dark chocolate ?.

This chocolate is also a great gift!

Have fun making your own delicious chocolate!



4.0 from 1 reviews
Easy Chocolate Bark
Gang/Type: Snack
Ergibt/Yield: 10 Portions
For the chocolate:
  • 200 g (7 oz) couverture chocolate or other vegan chocolate

Toppings of choice:
  • nuts
  • seeds
  • crumbly salt
  • dried fruits
  • cacao nibs
  • banana chips
  1. Melt the chocolate in a water bath. Roast the nuts and seeds in a pan.

  2. Thinly spread the chocolate on a sheet of parchment paper and sprinkle over you desired ingredients.

  3. Refrigerate for 30 - 60 minutes (depending on the thickness) to firm up. Then break into pieces.
I keep my chocolate bark in the fridge.


  1. Friday March 3rd, 2017 / 11:46 PM

    Liebe Rina,

    die Schokolade sieht ja toll aus! Danke für das tolle Rezept und die schöne Geschenkidee!

    Viele Grüße,

    • Rina
      Friday March 3rd, 2017 / 11:54 PM

      Liebe Jule,
      gern geschehen.
      Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren und Naschen!
      Liebe Grüße

  2. Larissa
    Friday February 24th, 2017 / 08:58 PM

    Mmmmmh… sieht mal wieder großartig aus, was du da produziert hast! <3
    Hättest du vielleicht auch Lust, das ursprüngliche Rezept mit Kakaobutter, Kakao und Sojamilchpulver aufzuschreiben? Das wäre so toll!

    • Rina
      Friday February 24th, 2017 / 09:06 PM

      Hi Larissa,
      vielen, lieben Dank!
      Hier die Zutaten für die Selfmade-Variante:
      125 g Kakaobutter
      50 g Kakaopulver
      2 gehäufte EL Sojamilchpulver
      Zucker nach Geschmack
      1 TL Vanilleextrakt.
      Einfach alles bis auf den Vanilleextrakt im Wasserbad schmelzen und glatt rühren. Dann den Vanilleextrakt unterrühren.
      Viel Spaß beim Ausprobieren!
      Liebe Grüße

  3. Sanny
    Friday February 24th, 2017 / 08:49 PM

    Oh gott…*Im Schokoladenhimmel*…ich will grad wieder richtig mit meinem Sport durchstarten und den Süßkram weglassen. Bei deiner Bruchschokolade wird das echt schwierig!

    • Rina
      Friday February 24th, 2017 / 08:51 PM

      Liebe Sanny,
      das kenne ich! Leckeres Essen kommt mir auch immer in die Quere ?
      Liebe Grüße

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