Würziger Tofu Feta

Würziger Tofu Feta

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Gerade habe ich wieder eine Portion Tofu-Feta zubereitet, der jetzt im Kühlschrank ziehen darf. Das Rezept versteckt sich hier auf dem Blog schon in zwei Rezepten, nun bekommt er aber endlich einen eigenen Beitrag. Die nächsten Tage muss ich mich jetzt beherrschen, dass ich ihn nicht direkt aufesse, denn so richtig perfekt schmeckt er nach drei Tagen Ziehzeit, wenn die Kräuter, die Säure und das Salz in den Tofu eingezogen sind.

Generell versuche ich, wann immer möglich, frischen Tofu aus dem Asiamarkt zu bekommen. Der schmeckt so fantastisch, dass ich ihn sogar pur esse. Wenn du noch nie Tofu aus dem Asiamarkt gegessen hast, versuche ich dir den Geschmack zu beschreiben. Erinnerst du dich noch an den Unterschied zwischen “normalem” Mozzarella und Büffelmozzarella. So unterscheiden sich Natur-Tofu aus dem Supermarkt und Tofu aus dem Asiamarkt.

Den Tofu-Feta kannst du im Salat verwenden, oder ihn einfach so naschen. Zum Überbacken bereite ich ihn anders zu, wie zum Beispiel bei meinem griechischen Nudelauflauf. Toll schmeckt er zum Beispiel in einem Salat mit Wassermelone oder im Salat zu Seitangyros.

Lass es dir schmecken!

Alles Liebe

5.0 from 5 reviews
Würziger Tofu-Feta
 
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Autor/Author:
Gang/Type: Snack
Ergibt/Yield: 6 Portionen
Zutaten/Ingredients
  • 1 Block Tofu aus dem Asiamarkt - etwa 400 g
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Kräuteressig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Basilikum, frisch
  • 1 EL Petersilie, frisch
  • 1/2 TL Oregano
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/4 TL Chiliflocken
  • 1 Zehe Knoblauch - optional
Zubereitung/Instructions
  1. Den Tofu würfeln, die Kräuter hacken und die Knoblauchzehe pressen. Alle Zutaten miteinander vermengen und in ein verschließbares Glas geben.

  2. Den Tofu mindestens 24 Stunden ziehen lassen. Am besten schmeckt er nach 2 - 3 Tagen. Das Glas zwischendurch immer mal wieder durchrütteln, damit die Marinade gleichmäßig würzt.

23 Kommentare

  1. Bambi
    Freitag, der 14. September 2018 / 10:45

    Ich habe den Feta vor zwei Tagen eingelegt und immer wieder mal durchgeschüttelt. Jetzt habe ich heute gesehen, dass das Dressing so Gelee-artig geworden ist …. ist das bei euch auch so? Woher kommt das?

    LG,
    Bambi

    • Rina
      Rina
      Autor
      Freitag, der 14. September 2018 / 10:47

      Hey Bambi,
      bei mir bleibt es flüssig, mein Kühlschrank ist aber auch nur mäßig kalt eingestellt.
      Olivenöl wird im Kühlschrank fest 😉
      Brauchst dir also keine Sorgen machen.
      Liebe Grüße
      Rina

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