Winterlicher Bratapfel Crumble

Winterlicher Bratapfel Crumble

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Am Mittwoch war ich mal wieder in Heiligenhaus zum veganen Buffet. Das Konzept ist ganz einfach: Jeder bereitet eine leckere Speise zu und darf dann von den anderen Köstlichkeiten probieren. Es ist immer wieder schön, bekannte und neue Gesichter zu sehen und sich über Essen und andere ähnlich wichtige Dinge auszutauschen.

Wenn du in der Nähe wohnst, nimm doch einfach mal am nächsten Buffet teil! Organisiert wird das Buffet von Daniela von Vegcakes. Wenn du dich mit ihrer Seite auf Facebook vernetzt, bekommst du auch die nächste Veranstaltung gemeldet.

Da das Buffet immer an einem Mittwochabend stattfindet und ich dann natürlich arbeiten bin, bereite ich immer einen Beitrag zu, den ich gut vorbereiten kann. Im Sommer sind das gerne Salate, wie zum Beispiel mein Belugalinsensalat, oder Lachsschnittchen oder auch gerne Cupcakes.

Dieses Mal hatte ich mich für ein winterliches Dessert entschieden, nämlich Bratapfel Crumble. Das Dessert eignet sich auch wunderbar für dein Weihnachtsmenü. Gerade, wenn die ersten zwei Gänge etwas aufwändiger sind, ist so ein einfacher Crumble ein toller Abschluss.

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Für den Crumble nimmst du einfach ein paar Äpfel, eine Handvoll Rosinen und ein bisschen Rum(aroma) und Zimt. Das Ganze wird dann mit Streuseln aus Mehl und Nüssen überbacken. Der Duft, der aus dem Ofen strömt, ist einfach nur herrlich. Dazu habe ich noch vegane Sahne gereicht, denn so eine fluffige, vanillige Sahne, die auf dem warmen Crumble zerläuft… Gott, mir läuft schon wieder das Wasser im Mund zusammen.

Da ich dann am Mittwoch aber leider beruflich eingespannter als geplant war, habe ich es nicht mehr geschafft, den Crumble zuzubereiten und so mussten ein paar gekaufte Aufstriche als Beitrag herhalten. Der Crumble hat dann aber meinen Freunden am Wochenende beim Wichtelabend gut geschmeckt.

Ich wünsche dir viel Spaß mit dem Rezept und lass es dir schmecken!

Alles Liebe

Rina

Suchst du noch andere fruchtige Desserts? Probiere auch Mango-TiramisuSchoko-Kirsch-DessertZitronen-TiramisuBirnen-Blaubeer-Crumblevegane Crème brûlée und Nicecream.

Winterlicher Bratapfel Crumble

Rina
5 from 4 votes
Aktiv 10 Minuten
Passiv 45 Minuten
Total 55 Minuten
Gericht Dessert
Portionen 6 - 8 Portionen

Zutaten
  

Für die Füllung:

  • 6 Äpfel - Boskoop
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Handvoll Rosinen
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Rum - alternativ ein paar Tropfen Rumaroma

Für die Streusel:

  • 75 g vegane Butter
  • 75 g Zucker
  • 120 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt - alternativ gemahlene Vanille
  • 4 EL fein gehackte Mandeln oder Haselnüsse

Außerdem:

  • Soyatoo Schlagcreme - optional
  • ein paar Krümel gemahlene Vanille

Zubereitung
 

  • Den Backofen auf 180° C vorheizen.

  • Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln und den restlichen Zutaten mischen. In eine Auflaufform geben.

  • Die Zutaten für die Streusel miteinander verkneten und über die Äpfel streuen. Den Crumble im Ofen ca. 40 - 45 Minuten backen, bis die Streusel Farbe bekommen haben.

  • Den Crumble lauwarm abkühlen lassen, auf kleine Schälchen verteilen. Die Sahne mit der Vanille aufschlagen und einen Klecks auf den Crumble geben.

Notizen

Wenn du keine Rosinen magst, probiere doch mal gehackte Datteln, Cranberries oder getrocknete Kirschen im Crumble. Oder du lässt sie einfach weg.

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13 Kommentare

  1. 10. Oktober 2022 / 21:24

    5 Sterne
    anlässlich meines Geburtstages habe ich heute Dein Bratapfel-Tiramissu getestet und es hat voll eingeschlagen. Spitze und Danke
    Grüsse aus Schleswig-Holstein

    • Rina
      Autor
      18. Oktober 2022 / 10:18

      Wie toll! Vielen Dank für dein Feedback!

  2. Anni
    16. Oktober 2019 / 12:25

    Habe heute deinen Apfel Crumble gemacht…auch wenn noch kein Weihnachten ist…aber ich hatte Äpfel, die verarbeitet werden wollten. Super einfach zum Machen, einfach lecker, nur hätte ich die Streusel Menge verdoppeln sollen. Denn die Äpfel waren gerade so bedeckt. Die Idee mit dem Wrap gefüllt mit Schokocreme und Äpfel ist auch ein Hit. Ich warte auf neue Ideen
    Liebe Grüße, Anni

    • Anni
      16. Oktober 2019 / 12:27

      5 Sterne
      …Bewertung vergessen….natürlich volle Punktzahl

    • Rina
      Autor
      18. Oktober 2019 / 7:25

      Liebe Anni,
      vielen Dank für dein Feedback!
      Wie wäre es mit Süßkartoffel-Schoko-Kuchen? Der kommt als nächstes…
      Liebe Grüße
      Rina

  3. Carolin
    1. Januar 2017 / 14:53

    5 Sterne
    …jetzt noch einmal die Bewertung für Dein Crumble! Es war wirklich sehr lecker. Zudem echt easy in der Zubereitung und prima in ein Menü zu integrieren!!
    Danke für das Rezept!

    • Rina
      Autor
      1. Januar 2017 / 15:03

      Liebe Carolin,
      vielen Dank für deine Bewertung!
      Liebe Grüße
      Rina

  4. Jessica
    25. Dezember 2016 / 19:56

    5 Sterne
    Ich habe heute dein Rezept ausprobiert und bin Mega begeistert!! Es war sehr sehr sehr köstlich und ich könnte es essen, bis ich platze! Danke!

    • Rina
      Autor
      25. Dezember 2016 / 21:40

      Hallo Jessica,
      lieben Dank für deine Bewertung. Freut mich, dass es dir so gut schmeckt.
      Ich habe es gestern bei meiner Schwester gegessen, die es als Nachtisch zubereitet hat. Auch sie war ganz hin und weg.
      Liebe Grüße
      Rina

  5. Verena
    6. Dezember 2016 / 21:06

    Hallo Rina,

    Wow lecker! Das wird mein Weihnachtsdessert ❤. Hatte schon an Apple Crumble gedacht, aber so ist es noch etwas passender.

    Welche Sahne ist dabei dein Favorit? Bin da noch nicht wirklich glücklich bisher…

    • Rina
      Autor
      6. Dezember 2016 / 22:03

      Hallo Verena,
      freut mich, dass dir das Rezept gefällt! Als Sahne mag ich geschmacklich am liebsten die Soyatoo Soy Whip und Alpro Soja „op te kloppen“. Letztere bekommst du aber nur in den Niederlanden.
      Die Schlagfix finde ich super in Sachen Standfestigkeit. Aber mir schmeckt sie pur zu chemisch.
      Liebe Grüße
      Rina

      • Verena
        6. Dezember 2016 / 22:54

        Danke für deine Antwort.
        Die Schlagfix empfinde ich genauso. Für Kuchen gibts nichts besseres von der Standfestigkeit, aber der Geschmack ist wirklich komisch.
        Die Soyatoo Soja ist mir schon einige Male empfohlen worden, jetzt muss ich sie endlich mal im Laden mitnehmen. Die Kokos habe ich schon ewig im Kühlschrank,aber will sie nicht aufmachen. Hoffe so, dass sie super schmeckt, hab aber die Befürchtung wie bei der Schlagfix. Bisschen dämlich, ich weiß.

        • Rina
          Autor
          7. Dezember 2016 / 12:37

          Die Soyatoo Kokos habe ich noch nicht probiert. Ich habe aber von einigen gehört, dass sie ihnen nicht geschmeckt hat.
          Ich drücke dir die Daumen!

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