Als der Corona-Lockdown Anfang des Jahres in vollem Gange war und ein Restaurantbesuch soooo weit weg erschien, hatte ich einen Jieper auf die Dinge, die ich normalerweise gerne in meinen liebsten Lokalen esse. Dazu gehört auch der Glasnudelsalat mit Tofu,…
[Werbung: Affiliate Links] Schnell: Was ist das erste, woran du denkst, wenn du “Graupen” hörst? Suppe, richtig? Dabei schmecken die kleinen geschliffenen Gerstenkörner in so vielen anderen Variationen als nur in der Suppe. Zum Beispiel als Salat mit Spinat, Dill…
Winterlicher Kohl mal nicht so winterlich. Das war der Plan. Das Ergebnis siehst du hier: Gebackener Weißkohl auf mediterrane Art. Ich stehe ja generell auf die mediterrane Küche und ihre Aromen. Aber ich war skeptisch, ob Weißkohl dazu passen würde.…
Die Grillsaison hat dieses Jahr, dank des warmen und sonnigen Wetters, sehr früh begonnen. Und neben all den Leckereien, die auf dem Grill landen, darf natürlich auch ein Salat nicht fehlen. Mit diesem Salat hast du Grillgut und Salat in…
[Werbung: Affiliate Links] Heiliger Bimbam, das war fantastisch! Ich wusste gar nicht, dass ich so sehr auf Fenchel stehe… Dadurch, dass ich in den letzten Wochen mal wieder eine Gemüsebox geordert habe, bekomme ich fast wöchentlich eine neue Knolle Fenchel.…
[Werbung: Affiliate Links] Wenn ich bisher Suppe püriert habe, dann habe ich einfach den Pürierstab in den Topf gehalten. Das ist einfach super praktisch und erzeugt gute Ergebnisse. Heute habe ich dann zum ersten Mal meinen Hochleistungsmixer benutzt, um eine…
[Werbung: Affiliate Links] Zucchini sind so vielseitig, dass man sie in fast jedem Gericht unterbringen kann. Dabei werden sie häufig als Nebenspieler eingesetzt. Heute bekommen sie aber die Hauptrolle! Mit einer knusprigen Panade werden daraus köstliche Zucchini-Fritten. Für den Dip…
[Werbung: Affiliate Links] Ich hatte diese Woche zwei Knollen Fenchel in meiner Gemüsebox, die zu etwas Leckerem zubereitet werden wollten. Da ich die eine Knolle schmoren will, soll die andere eine kalte Speise ergeben. Was liegt da näher als ein…
[Werbung: Markennennung] Vor ein paar Tagen habe ich bei Instagram in einer Story gesehen, wie eine Griechin eine Zitronen-Hähnchen-Suppe zubereitet hat. Diese war nicht vegan und trotzdem hat mich die Kombination sehr angemacht. Also habe ich mich heute in die…
Ratzfatz auf dem Tisch und dann auch noch lecker. Das sind mir die liebsten Gerichte. Denn auch wenn ich es liebe zu kochen, so stehe ich ungern stundenlang in der Küche. Für dieses Gericht brauchst du nur eine handvoll Zutaten…
[Werbung: Markennennung] Gestern beim Einkaufen gab es frischen Lauch. So richtig dicke, knackige Stangen. Da konnte ich einfach nicht vorbeigehen… Ich habe ihn zum ersten Mal gebacken, was etwas ganz anderes ist, als wenn er gekocht wird. Der Lauch wird…
Unter der Woche muss es bei mir immer besonders schnell gehen. Denn wenn ich hungrig von der Arbeit komme, bleibt nicht viel Zeit, bis ich den Kühlschrank plündere. Damit ich statt rumzusnacken lieber was gescheites esse, sind dann solche Gerichte,…
Es wurde endlich mal Zeit, mein neues Auto einzuweihen. Und mit einweihen meine ich, dass ich darin verreise, wohne und auch schlafe. denn das ist was ich im September in meinen 14 Tagen Urlaub machen will. Ich will mit meinem…
Gestern war ich zum Geburtstag meiner Schwestern im Garten meiner Schwester zum feiern. Und zum Grillen habe ich diesen mediterranen Kartoffelsalat mit weißen Bohnen, Grillgemüse und Pesto mitgebracht. Ich habe das Gemüse schon zu Hause im Kontaktgrill zubereitet. Denn bei…
[Werbung: Markennennung] Aus lauter Neugier habe ich vor einiger Zeit eine Packung vegane Mascarpone von Schlagfix gekauft und hatte sie seitdem im Kühlschrank. Nachdem sie nun zwei Monate abgelaufen war, habe ich sie dann endlich mal ein Tiramisu verwandelt. Mit…
