[Werbung: Affiliate Links] Beim Einkaufen hat mich der Fenchel letztens so angelacht, dass ich ihn mitnehmen musste. So frische Knollen hatte ich zum letzten Mal, als ich ihn direkt von meinem Feld geerntet hatte. Viele Menschen mögen
[Werbung: Affiliate Links] Herbstzeit ist Kürbiszeit. Und ich liebe Kürbis! Ich finde es gibt kaum ein anderes Gemüse, dass sich so vielseitig zubereiten lässt und dabei doch immer äußerst schmackhaft ist. Ich mag
[Werbung: Affiliate Links] Ich kann auch im Urlaub die Finger nicht von den Kochtöpfen lassen… Gerade bin ich auf La Palma und auch hier koche ich jeden Tag. Ich liebe es einfach meine Kreativität in der Küche auszuleben. Veganes Essen…
[Werbung: Affiliate Links] Spätzle habe ich mittlerweile nun schon öfter vegan zubereitet. Als Käsespätzle und als Spätzle mit Bärlauchpesto. Beide Male habe ich Sojamehl zum Binden des Teigs verwendet, was super funktioniert. In Kuchen
Da sich Aubergine so wunderbar in veganen Heringsstipp verwandeln lässt, liegt es nahe, dass sie auch eine super Figur als eingelegte Bismarck-Aubergine in einem Brötchen macht.
[Werbung: Affiliate Links] Gerade im Sommer ist ein leichtes, kaltes Essen viel bekömmlicher als Gulasch mit Rotkohl und Klößen. (Da freue ich mich im Herbst schon wieder drauf!) Am besten schmecken Salate oder Antipasti mit ein wenig Brot. Dazu gibt
[Werbung: Affiliate Links] Obstsalat mal anders. Hast du ihn mal mit Salz probiert? Klingt erstmal abgefahren, schmeckt aber unglaublich gut. Bei der Wahl der Obstsorten hast du die
[Werbung: Affiliate Links] Für würzige Pastasaucen lasse ich so einiges links liegen. Ein frisch gekochte Bolognese zum Beispiel, betört mich schon allein mit ihrem Duft, während sie auf dem Herd vor sich hin köchelt.
[Werbung: Affiliate Links] Ein schnelles Gericht für Wochentage ist Lauch auf Fladenbrot. Meine Mom hat dies schon gemacht, als ich noch ein Kind war und meine Schwestern und ich haben es geliebt.
Geschmolzener Käse ist schon was Feines! Auf Pizza und im Grilled Cheese Sandwich mag ich mittlerweile am liebsten Cashewkäse. Dieser schmilzt wie Mozzarella und schmeckt super lecker.
[Werbung: Affiliate Links] Dressings sind das i-Tüpfelchen auf einem Salat und geben ihm die nötige Würze. So manches Dressing kann ihm aber auch einiges an zusätzlichen Kalorien bescheren, sodass ein
Im Moment gibt es bei mir jeden Tag Erdbeeren. Die Erdbeerzeit genieße ich immer in vollen Zügen. Gestern dann auch direkt
Als ich letztens eine Bowl mit Kichererbsen gemacht habe, habe ich das Wasser der Kichererbsen, auch Aquafaba genannt, aufbewahrt. Damit lässt sich allerhand anstellen. Du kannst es
Wenn ich nicht meine heiß-geliebtes, super-einfaches Vollkornbrot zum Frühstück esse, dann gibt es meistens Haferflocken. Einfach so mit Früchten und Sojamilch, Sojajoghurt oder -quark, als Overnight Oats oder als
[Werbung: Affiliate Links] Caesar Salad mochte ich immer sehr gerne. Das Dressing und der Käse sind allerdings alles andere als vegan. Zeit also, für eine vegane Variante! Da ein klassischer Caesar Salad
