[Werbung: Affiliate Links] Schnell: Was ist das erste, woran du denkst, wenn du “Graupen” hörst? Suppe, richtig? Dabei schmecken die kleinen geschliffenen Gerstenkörner in so vielen anderen Variationen als nur in der Suppe. Zum Beispiel als Salat mit Spinat, Dill…
Winterlicher Kohl mal nicht so winterlich. Das war der Plan. Das Ergebnis siehst du hier: Gebackener Weißkohl auf mediterrane Art. Ich stehe ja generell auf die mediterrane Küche und ihre Aromen. Aber ich war skeptisch, ob Weißkohl dazu passen würde.…
Bist du auf der Suche nach einem Weihnachtsmenü, das nicht nur günstig ist, sondern auch schnell zuzubereiten und dabei unfassbar lecker? Dann bleib hier und schau dir mein Menü an. Die Vorspeise ist diese sehr einfache und doch super leckere…
Schon sehr lange mache ich meine Gemüsebrühe selbst. Die Vorteile liegen auf der Hand. So weiß ich nicht nur, was darin enthalten ist, sondern habe eine äußerst schmackhafte Grundlage für Suppen, Saucen und zum Würzen jeglicher Gerichte. Bisher habe ich…
Endlich gibt es wieder Grünkohl! Ich hab ihn schon immer gerne als Eintopf gemacht, aber seitdem ich ihn auch mal anders zubereitet habe und daraus Salate und Chips mache, schmeckt er mir noch besser. Gestern habe ich den ersten frischen…
[Werbung: Affiliate Links] Heiliger Bimbam, das war fantastisch! Ich wusste gar nicht, dass ich so sehr auf Fenchel stehe… Dadurch, dass ich in den letzten Wochen mal wieder eine Gemüsebox geordert habe, bekomme ich fast wöchentlich eine neue Knolle Fenchel.…
[Werbung: Affiliate Links] Ich hatte diese Woche zwei Knollen Fenchel in meiner Gemüsebox, die zu etwas Leckerem zubereitet werden wollten. Da ich die eine Knolle schmoren will, soll die andere eine kalte Speise ergeben. Was liegt da näher als ein…
Ratzfatz auf dem Tisch und dann auch noch lecker. Das sind mir die liebsten Gerichte. Denn auch wenn ich es liebe zu kochen, so stehe ich ungern stundenlang in der Küche. Für dieses Gericht brauchst du nur eine handvoll Zutaten…
[Werbung: Markennennung] Gestern beim Einkaufen gab es frischen Lauch. So richtig dicke, knackige Stangen. Da konnte ich einfach nicht vorbeigehen… Ich habe ihn zum ersten Mal gebacken, was etwas ganz anderes ist, als wenn er gekocht wird. Der Lauch wird…
Von Kindheitstagen an kannte ich Grünkohl bis vor ein paar Jahren nur als Eintopf mit ordentlich Senf. Bis ich von einem auf den anderen Tag entschieden habe, vegan zu leben. Seither hat sich mein Horizont an bekannten Lebensmitteln und Zubereitungsarten…
Als ich vor ein paar Jahren angefangen habe, diesen Blog zu schreiben, habe ich steif und fest behauptet, dass ich keine Suppen mag… Was soll ich sagen? Zeiten ändern sich! Der Januar mit seinem unverkennbar grauen Wetter ist die perfekte…
Gestern war ich zum Geburtstag meiner Schwestern im Garten meiner Schwester zum feiern. Und zum Grillen habe ich diesen mediterranen Kartoffelsalat mit weißen Bohnen, Grillgemüse und Pesto mitgebracht. Ich habe das Gemüse schon zu Hause im Kontaktgrill zubereitet. Denn bei…
[Werbung: Affiliate Links] Ich bin ja eigentlich nicht so ein großer Fan von Quiches oder Tartes, aber als ich zwei wunderschöne dicke Stangen Lauch vom Einkaufen mit nach Hause gebracht habe, wollte ich damit nicht nur eine Suppe machen, sondern…
[Werbung: Affiliate Links] In den Tiefen meines Kühlschranks habe ich eine Aubergine gefunden, die nicht mehr ganz taufrisch war. Was bietet sich da besser an, als sie in eine leckere Caponata zu verwandeln? Ich könnte mich reinlegen, in diesen leckeren,…
Sind das nicht wundervolle Farben in diesem Salat? Und nicht nur für das Auge ist er ein Genuss. Gebackene Süßkartoffel und Rote Bete, gekochte Belugalinsen und gebratene Kräuterseitlinge vereinen sich zu einem leckeren Salat. Angemacht wird er mit einer einfachen…
