Beim Hauptgericht für mein Weihnachtsmenü habe ich ebenfalls die Priorität auf ein einfaches und günstiges, dennoch schmackhaftes Gericht gelegt. Gerade bei Fleischersatz scheiden sich die Geister und nicht jeder schmeckt jedem. Außerdem ist er meist recht teuer. Warum also nicht…
Unter der Woche muss es bei mir immer besonders schnell gehen. Denn wenn ich hungrig von der Arbeit komme, bleibt nicht viel Zeit, bis ich den Kühlschrank plündere. Damit ich statt rumzusnacken lieber was gescheites esse, sind dann solche Gerichte,…
Sind das nicht wundervolle Farben in diesem Salat? Und nicht nur für das Auge ist er ein Genuss. Gebackene Süßkartoffel und Rote Bete, gekochte Belugalinsen und gebratene Kräuterseitlinge vereinen sich zu einem leckeren Salat. Angemacht wird er mit einer einfachen…
Neulich war ich bei meinen Freunden zu einem Spieleabend eingeladen und habe dafür ein paar kleine Empanadas als Snacks mitgebracht. Für diese leckeren Teigtaschen brauchst du einen Hefeteig und eine oder zwei leckere Füllungen. Ich habe mich für eine würzige…
[Werbung: Affiliate Links] Die Hitze hat uns verlassen und heute ist ein richtig grauer Tag. Und ich freue mich darüber. Ich bin ein Herbstkind und mag verregnete Tage mit Waldspaziergängen und roten Wangen. Wenn ich dann nach Hause komme, gibt…
[Werbung: Affiliate Links] Ja, es ist Sommer. Und trotzdem habe ich manchmal ein Verlangen nach heißer Suppe oder winterlichen Gerichten wie Gulasch mit Rotkohl und Klößen. Geht es dir manchmal auch so? Für den sommerlichen Suppenhunger habe ich diese Suppe…
[Werbung: Affiliate Links] Mein Verlangen nach frischem Essen mit reichlich Gemüse war so stark, dass ich diesen großen Spinatsalat mit gebackenem Kürbis, Balsamico-Pilzen, Kichererbsen und Tahindressing regelrecht verschlungen habe. In den letzten zwei Wochen habe ich mich auf dem GR…
Schnell gemacht und super lecker. Das sind mir die liebsten Gerichte für Wochentage. Denn ich habe dann nicht die Lust und auch nicht die Zeit stundenlang in der Küche zu stehen.
[Werbung: Affiliate Links] Mir war mal wieder nach einer Bowl. Was eine Bowl ist? Im Prinzip eine große Schüssel mit unterschiedlich zubereiteten Komponenten, die nebeneinander angeordnet sind und oft mit einem Dressing übergossen werden. Eine Bowl kann nach dem Schema
[Werbung: Affiliate Links] Lust auf Pizza, aber keine Lust auf Hefeteig gehen lassen? Manchmal kommt der Pizzahunger schneller, als man im Voraus planen konnte. Die Idee statt des Hefeteigs einfach eine Weizentortilla als Boden zu nehmen, ist weder
[Werbung: Affiliate Links] Ich muss gestehen, ich bin kein Fan von üblichen Weihnachtsmärkten. Die Stände sind oft total lieblos zusammengestellt, Menschenmassen drängen sich durch die engen Gassen und eigentlich geht es doch nur um das eine
[Werbung: Affiliate Links] Porridge kennt ja mittlerweile jeder. Ich mag den Haferbrei zum Frühstück am liebsten mit Schokolade und Erdnussbutter oder mit Blaubeeren. Gerade im Winter schätze ich die Wärme. Hast du Porridge aber
[Werbung: Affiliate Links] Pizza isst man ja das ganze Jahr über und ich finde es umso schöner, wenn sie sich mit den Jahreszeiten verändert. Schließlich ist Pizza ein Gericht, dass sich nach Belieben verändern lässt, indem der Belag variiert wird.
[Werbung: Affiliate Links] Ich kann auch im Urlaub die Finger nicht von den Kochtöpfen lassen… Gerade bin ich auf La Palma und auch hier koche ich jeden Tag. Ich liebe es einfach meine Kreativität in der Küche auszuleben. Veganes Essen…
[Werbung: Affiliate Links] Spätzle habe ich mittlerweile nun schon öfter vegan zubereitet. Als Käsespätzle und als Spätzle mit Bärlauchpesto. Beide Male habe ich Sojamehl zum Binden des Teigs verwendet, was super funktioniert. In Kuchen
