Als der Corona-Lockdown Anfang des Jahres in vollem Gange war und ein Restaurantbesuch soooo weit weg erschien, hatte ich einen Jieper auf die Dinge, die ich normalerweise gerne in meinen liebsten Lokalen esse. Dazu gehört auch der Glasnudelsalat mit Tofu,…
[Werbung: Affiliate Links] Heute gab es bei mir ein schnelles, aber soooo leckeres Mittagessen… Ich bin derzeit im Sauerteig-Fieber und backe mindestens ein Brot pro Woche. Die schmecken so unfassbar lecker, dass ich mich im Moment kaum darauf beschränken kann,…
[Werbung: Affiliate Links] Schnell: Was ist das erste, woran du denkst, wenn du “Graupen” hörst? Suppe, richtig? Dabei schmecken die kleinen geschliffenen Gerstenkörner in so vielen anderen Variationen als nur in der Suppe. Zum Beispiel als Salat mit Spinat, Dill…
[Werbung: Affiliate Links] Bratapfelkuchen gab es bei uns zu Hause schon, als ich noch ein Kind war. Wir haben ihn immer sehr gemocht, so dass er regelmäßig auf der Kaffeetafel stand. Letzte Woche habe ich mich wieder daran erinnert und…
[Werbung: Affiliate Links] Sieht aus wie ein Unfall? Das war die Tarte Tatin ursprünglich auch… Der Geschichte nach soll den Schwestern Tatin ein Apfelkuchen heruntergefallen sein, sodass sie ihn kopfüber wieder in die Form legten, nochmal Teig darüber gaben und…
Klingt abgefahren? Ist es auch: abgefahren lecker! Ein Salat aus der Kategorie Rumfort – lag rum und musste fort… In meiner Gemüsekiste hatte ich sowohl letzte Woche, als auch diese Woche je vier Birnen. Alle einfach so zu essen, war…
[Werbung: Affiliate Links] Ich bin ja eigentlich nicht so ein großer Fan von Quiches oder Tartes, aber als ich zwei wunderschöne dicke Stangen Lauch vom Einkaufen mit nach Hause gebracht habe, wollte ich damit nicht nur eine Suppe machen, sondern…
Neulich war ich bei meinen Freunden zu einem Spieleabend eingeladen und habe dafür ein paar kleine Empanadas als Snacks mitgebracht. Für diese leckeren Teigtaschen brauchst du einen Hefeteig und eine oder zwei leckere Füllungen. Ich habe mich für eine würzige…
[Werbung: Affiliate Links] Im Gemüsefach liegt noch allerhand Gemüse, das seine beste Zeit hinter sich hat? Dann nichts wie ab in den Wok damit! Für dieses Gericht benötigst du außer dem Gemüse noch Tofu. Hier empfehle ich dir den frischen…
[Werbung: Affiliate Links] Über den diesjährigen Sommer dürfen wir uns echt nicht beschweren. Ich kann mich nicht erinnern, wann wir das letzte Mal solche sonnigen Sommerferien hatten. Aber es macht mir auch Sorgen, denn wir werden solche Sommer in Zukunft…
[Werbung: Affiliate Links] Im Moment stehe ich total auf lauwarme Salate. Ich habe nämlich so das Gefühl etwas warmes zu essen, ohne dabei in Schweiß auszubrechen bei den Temperaturen, die im Moment draußen herrschen. Bei über 30° C im Mai,…
[Unbezahlte Werbung] Die Idee zu diesem Gericht stammt nicht von mir. Die Spaghettini Spinaci habe ich so schon ein paar Mal in der Cafékette ALEX gegessen. Vor ein paar Tagen hatte ich einen riesigen Appetit darauf, aber kein ALEX in…
[Werbung: Affiliate Links] Am Wochenende war ich in Essen zum Essen. Dort fand nämlich ein monatlicher Mitbringbrunch statt. Ich habe zum Mitbringen meinen Tortellinisalat mit Tofu-Mayo gemacht und hatte die Idee von Pizza-Zupfbrot im Kopf. Die Idee habe ich dann…
[Werbung: Affiliate Links] Overnight Oats, , sind ein super leckeres, einfaches und schnelles Frühstück. Durch das Einweichen lassen sich die Haferflocken besser verdauen und zusammen mit dem Joghurt schmecken sie
[Werbung: Affiliate Links] Eier, Käse, manchmal auch Sahne und Speck – so eine klassische Carbonara ist alles andere als tierfrei. Aber das heißt nicht, dass eine wunderbare Carbonara nicht auch vegan sein kann. Diese hier ist so eine. Ich könnte…
