Winterlicher Kohl mal nicht so winterlich. Das war der Plan. Das Ergebnis siehst du hier: Gebackener Weißkohl auf mediterrane Art. Ich stehe ja generell auf die mediterrane Küche und ihre Aromen. Aber ich war skeptisch, ob Weißkohl dazu passen würde.…
Die Grillsaison hat dieses Jahr, dank des warmen und sonnigen Wetters, sehr früh begonnen. Und neben all den Leckereien, die auf dem Grill landen, darf natürlich auch ein Salat nicht fehlen. Mit diesem Salat hast du Grillgut und Salat in…
[Werbung: Affiliate Links] Wenn ich bisher Suppe püriert habe, dann habe ich einfach den Pürierstab in den Topf gehalten. Das ist einfach super praktisch und erzeugt gute Ergebnisse. Heute habe ich dann zum ersten Mal meinen Hochleistungsmixer benutzt, um eine…
[Werbung: Affiliate Links] Zucchini sind so vielseitig, dass man sie in fast jedem Gericht unterbringen kann. Dabei werden sie häufig als Nebenspieler eingesetzt. Heute bekommen sie aber die Hauptrolle! Mit einer knusprigen Panade werden daraus köstliche Zucchini-Fritten. Für den Dip…
[Werbung: Affiliate Links] Ich hatte diese Woche zwei Knollen Fenchel in meiner Gemüsebox, die zu etwas Leckerem zubereitet werden wollten. Da ich die eine Knolle schmoren will, soll die andere eine kalte Speise ergeben. Was liegt da näher als ein…
Klingt abgefahren? Ist es auch: abgefahren lecker! Ein Salat aus der Kategorie Rumfort – lag rum und musste fort… In meiner Gemüsekiste hatte ich sowohl letzte Woche, als auch diese Woche je vier Birnen. Alle einfach so zu essen, war…
[Werbung: Affiliate Links] In den Tiefen meines Kühlschranks habe ich eine Aubergine gefunden, die nicht mehr ganz taufrisch war. Was bietet sich da besser an, als sie in eine leckere Caponata zu verwandeln? Ich könnte mich reinlegen, in diesen leckeren,…
[Werbung: Affiliate Links] Im Gemüsefach liegt noch allerhand Gemüse, das seine beste Zeit hinter sich hat? Dann nichts wie ab in den Wok damit! Für dieses Gericht benötigst du außer dem Gemüse noch Tofu. Hier empfehle ich dir den frischen…
[Werbung: Affiliate Links] Über den diesjährigen Sommer dürfen wir uns echt nicht beschweren. Ich kann mich nicht erinnern, wann wir das letzte Mal solche sonnigen Sommerferien hatten. Aber es macht mir auch Sorgen, denn wir werden solche Sommer in Zukunft…
[Werbung: Affiliate Links] Mein Verlangen nach frischem Essen mit reichlich Gemüse war so stark, dass ich diesen großen Spinatsalat mit gebackenem Kürbis, Balsamico-Pilzen, Kichererbsen und Tahindressing regelrecht verschlungen habe. In den letzten zwei Wochen habe ich mich auf dem GR…
[Werbung: Affiliate Links] Die meisten Menschen essen viel zu selten Hülsenfrüchte. Dabei sind sie so lecker und unfassbar gesund, dass sie mehrmals in der Woche auf unserem Speiseplan stehen sollten. Sie liefern nicht nur wertvolles Eiweiß, sondern auch
[Werbung: Affiliate Links] Gerade habe ich wieder eine Portion Tofu-Feta zubereitet, der jetzt im Kühlschrank ziehen darf. Das Rezept versteckt sich hier auf dem Blog schon in zwei Rezepten, nun bekommt er aber endlich einen eigenen Beitrag. Die nächsten Tage…
[Werbung: Affiliate Links] Ich muss gestehen, ich bin kein Fan von üblichen Weihnachtsmärkten. Die Stände sind oft total lieblos zusammengestellt, Menschenmassen drängen sich durch die engen Gassen und eigentlich geht es doch nur um das eine
[Werbung: Affiliate Links] Obstsalat mal anders. Hast du ihn mal mit Salz probiert? Klingt erstmal abgefahren, schmeckt aber unglaublich gut. Bei der Wahl der Obstsorten hast du die
[Werbung: Affiliate Links] Sie ist eine der klassischen Vorspeisen, die es in chinesischen Restaurants gibt. Die Pekingsuppe, auch Sauer-Scharf-Suppe genannt, ist eine sogenannte Einlaufsuppe, das heißt, dass man verquirltes Ei in die heiße Suppe einlaufen lässt, welches dann stockt. Die…
