Von Kindheitstagen an kannte ich Grünkohl bis vor ein paar Jahren nur als Eintopf mit ordentlich Senf. Bis ich von einem auf den anderen Tag entschieden habe, vegan zu leben. Seither hat sich mein Horizont an bekannten Lebensmitteln und Zubereitungsarten…
Als ich vor ein paar Jahren angefangen habe, diesen Blog zu schreiben, habe ich steif und fest behauptet, dass ich keine Suppen mag… Was soll ich sagen? Zeiten ändern sich! Der Januar mit seinem unverkennbar grauen Wetter ist die perfekte…
Gestern war ich zum Geburtstag meiner Schwestern im Garten meiner Schwester zum feiern. Und zum Grillen habe ich diesen mediterranen Kartoffelsalat mit weißen Bohnen, Grillgemüse und Pesto mitgebracht. Ich habe das Gemüse schon zu Hause im Kontaktgrill zubereitet. Denn bei…
Sind das nicht wundervolle Farben in diesem Salat? Und nicht nur für das Auge ist er ein Genuss. Gebackene Süßkartoffel und Rote Bete, gekochte Belugalinsen und gebratene Kräuterseitlinge vereinen sich zu einem leckeren Salat. Angemacht wird er mit einer einfachen…
[Werbung: Affiliate Links] Dieses schnelle und einfache Gericht habe ich schon lange nicht mehr gekocht. Und dabei ist es sooo lecker! Die Kombination von rauchigem Tofu, Erbsen und Minze mag etwas abenteuerlich klingen, aber die Zutaten ergänzen sich hervorragend. Ich…
Ich muss mich gerade mal selbst loben, denn ich lecke mir immer noch die Finger nach diesem fantastischen Auberginencurry. Es ist unfassbar cremig und dabei schön würzig. Das wird es jetzt öfter geben! Manchmal ergeben spontane Gelüste einfach die besten…
[Werbung: Affiliate Links] Gefühlt esse ich im Moment fast jeden Tag Spargel. Aber das ist auch kein Wunder, schließlich sollte man die Spargelzeit nutzen, solange sie anhält. Meinen Reisnudel-Spargel-Salat habe ich dieses Jahr schon vier Mal gegessen. Dieses Mal habe…
[Werbung: Affiliate Links] Im Moment stehe ich total auf lauwarme Salate. Ich habe nämlich so das Gefühl etwas warmes zu essen, ohne dabei in Schweiß auszubrechen bei den Temperaturen, die im Moment draußen herrschen. Bei über 30° C im Mai,…
[Werbung: Affiliate Links] Mein Verlangen nach frischem Essen mit reichlich Gemüse war so stark, dass ich diesen großen Spinatsalat mit gebackenem Kürbis, Balsamico-Pilzen, Kichererbsen und Tahindressing regelrecht verschlungen habe. In den letzten zwei Wochen habe ich mich auf dem GR…
[Werbung: Affiliate Links] Puh, in letzter Zeit ist bei mir beruflich ganz schön viel los, sodass ich kaum dazu komme, neue Rezepte hier zu teilen. Bei mir muss es im Moment immer sehr schnell gehen, was die Zubereitung des Abendessens…
[Werbung: Affiliate Links] Ich liebe Chili ja in allen möglichen Variationen und seit heute habe ich eine weitere. Dieses weiße Chili ist wunderbar cremig und ist doch nicht so gehaltvoll, wie es vielleicht aussieht. Die Schärfe erhält es von Jalapeños.…
[Werbung: Affiliate Links] Okay, viel zu erzählen gibt es von meiner Tour gestern nicht, aber ich möchte euch das Rezept für das köstliche rote Linsen Dal nicht vorenthalten, das ich gestern draußen gekocht habe. Nach dem aufwachen packe ich meinen…
[Werbung: Affiliate Links] Es ist immer noch verdammt kalt draußen. So kalt, dass auch die Bremsen an meinem Fahrrad den Geist aufgegeben haben. Ok, sie waren vorher schon nicht mehr ideal. Dummerweise ist mir das aufgefallen, als ich am Dienstag…
[Werbung: Affiliate Links] Wenn es draußen so richtig kalt ist, brauche ich etwas warmes zu essen. Und zwar einen deftigen Eintopf, der gut sättigt und lecker gewürzt ist. Hast du schon mal meine Käse-Lauch-Suppe, meinen Pilz-Kartoffel-Eintopf mit Schwarzbier oder mein…
[Werbung: Affiliate Links] Die meisten Menschen essen viel zu selten Hülsenfrüchte. Dabei sind sie so lecker und unfassbar gesund, dass sie mehrmals in der Woche auf unserem Speiseplan stehen sollten. Sie liefern nicht nur wertvolles Eiweiß, sondern auch
