Schneller Tassenkuchen-Brownie

Schneller Tassenkuchen-Brownie

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Ich habe mal wieder in der Mikrowelle „gebacken“… Ich habe bereits einen einfachen Tassenkuchen und eine Zimtschnecke gemacht. Dieses Mal war mir nach einem saftigem Brownie mit extra kräftigem Schokoladengeschmack. 

Ein Esslöffel ist ein Esslöffel ist ein Esslöffel. Damit du das richtige Mischungsverhältnis triffst, mache die Esslöffel immer gleich voll. Denn die Sojamilch und das Öl schließen ohne Wölbung ab und so sollten auch Mehl, Kakao und Zucker nicht als gehäufter Esslöffel in die Tasse wandern.

Besonders einfach misst du mit Messlöffeln ab. Damit ich dir immer genaue Rezeptangaben machen kann, habe ich mir vor geraumer Zeit einen Satz Messlöffel und Cup-Maße zugelegt. Diese sind sehr praktisch beim Backen! Ich habe sie damals zufällig in den Niederlanden entdeckt und direkt mitgenommen.
Viele Cup-Maße fassen 250 ml in einem Cup. Genau fasst ein Cup aber 236,588 ml. Mein Cup fasst 240 ml, ist also genauer, als die meisten. Daher habe ich dir unter dem Rezept ähnliche mit 240 ml Fassungsvermögen verlinkt.

Hol dir den ultimativ-schokoladigen Browniegenuss in nur 3 Minuten.

Alles Liebe

Rina

Tassenkuchen-Brownie

Rina
5 from 8 votes
Aktiv 2 Minuten
Passiv 1 minute
Total 3 Minuten
Gericht Snack
Portionen 1 Brownie

Zutaten
  

  • 3 EL Mehl
  • 1 1/2 EL Zucker
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1/2 TL Vanilleextrakt - alternativ Vanillezucker statt Zucker
  • 1 EL Öl
  • 2 EL Pflanzenmilch
  • 2 EL gehackte dunkle Schokolade

Zubereitung
 

  • Die trockenen Zutaten verrühren, dann die flüssigen Zutaten dazurühren, zuletzt die Schokolade unterrühren und für maximal 1 Minute in der Mikrowelle garen.

Notizen

Der Brownie ist fertig, wenn die Mikrowelle voller Dampf ist. Lass ihn maximal eine Minute garen, damit er nicht zu trocken wird.
Abmessen leicht gemacht mit Cup-Maßen und Messlöffeln. Vanilleextrakt kannst du ganz einfach selbst machen.

32 Kommentare

  1. Lara
    11. Juni 2022 / 18:34

    5 Sterne
    Das Rezept hat wunderbar geklappt und mit einer Kugel Eiscreme hat es fantastisch geschmeckt 😋 Vielen Dank für das tolle und schnelle Brownie Rezept ❤️

    • Rina
      Autor
      12. Juni 2022 / 8:14

      Das kann ich mir sehr gut vorstellen!
      Vielen Dank für deinen Kommentar 🙂

  2. Burecek
    1. November 2021 / 22:22

    Hallo, ich backe in einem Café und möchte das Rezept unbedingt ausprobieren. Wie hoch stelle ich die Mikrowelle ein?
    Kann man irgendwo noch mehr von Deinen Rezepten erlesen?
    Liebe Grüße aus Rostock von Sylvia.

    • Rina
      Autor
      4. November 2021 / 10:05

      Hallo Sylvia,
      die Mikrowelle stellst du auf die höchste Stufe.
      Alle meine Rezepte sind hier auf dem Blog.
      Liebe Grüße
      Rina

  3. Marlene
    16. Juli 2020 / 15:15

    Ich habe die Milch durch Kaffee ersetzt und ein wenig Backpulver hinzugefügt. Schmeckt Klasse!

    • Rina
      Autor
      16. Juli 2020 / 15:29

      Danke für den Tipp, liebe Marlene!

  4. lilli22
    25. Januar 2020 / 9:23

    Heyy! Geht anstatt Planzenmioch auch normale Milch? Da ich ja nicht vegan bin, aber von den Kommentaren voll überzeugt bin muss ich das Rezept einfach aufprobieren❣️
    LG Lilli

    • Rina
      Autor
      25. Januar 2020 / 13:53

      Liebe Lilli,
      das Rezept kannst du auch so ausprobieren. Die friedlichere Variante ist natürlich die Pflanzenmilch 😉
      Liebe Grüße und lass es dir schmecken!
      Rina

  5. Manuela
    26. November 2019 / 18:47

    Hi Rina, welche pflanzliche Milch würdest du denn empfehlen?

    • Rina
      Autor
      29. November 2019 / 10:27

      Liebe Manuela,
      ich nehme immer die Bio Sojamilch von Alpro.
      Liebe Grüße
      Rina

  6. Meli
    29. Oktober 2019 / 22:37

    5 Sterne
    Wir lieben deinen Tassenbrownie und machen ihn regelmäßig!
    Ich mache etwas Backpulver mit rein und manchmal ersetze ich einen Teil Mehl mit gemahlenen Nüssen. Wir essen ihn supergerne mit einer Kugel Eis dazu (Alpro Haselnuss-Schoko Eis oder Salted Caramel).
    1000 dank für das tolle Rezept! Einfach göttlich <3

    • Rina
      Autor
      30. Oktober 2019 / 3:57

      Liebe Meli,
      vielen Dank für dein Feedback!
      Das mit den Nüssen muss ich auch mal ausprobieren!
      Liebe Grüße
      Rina

  7. Sunflower
    14. November 2018 / 17:39

    Ist es wichtig wie warm man die Mikrowelle machen muss und geht das auch im Ofen?
    Es würde mich freuen wenn jemand antworten würde. 🙂

    • Rina
      Autor
      14. November 2018 / 17:41

      Hey Sunflower,
      die Mikrowelle einfach auf höchster Stufe.
      Den Brownie kannst du sicherlich auch im Backofen zubereiten. Dort braucht er nur deutlich länger.

  8. Janina
    12. August 2018 / 0:55

    5 Sterne
    Hallo Rina,
    habe schon einige Tassenkuchen Rezepte ausprobiert und keines hat es dauerhaft in meine Sammlung geschafft..
    das hat sich jetzt geändert. 🙂
    Bin zufällig auf den Blog gestoßen, als mein Freund und ich einen Mitternachtsjieper auf Kuchen hatten und war erst skeptisch, hab mich dann aber doch von den Kommentaren überzeugen lassen.
    Haben die Menge verdoppelt und in einer sehr großen Tasse – in 30 Sekunden Schritten – in der Mikrowelle gehabt. Nach genau 3 Minuten war er fast perfekt. Für uns etwas zu süß, aber suuuper schokoladig und fluffig und saftig und ausnahmsweise nicht wie Gummi.
    Danke für das Rezept!

    • Rina
      Autor
      12. August 2018 / 8:27

      Liebe Janina,
      es freut mich sehr, dass euch mein Tassenkuchen überzeugen konnte!
      Vielen Dank für deine Bewertung.
      Liebe Grüße
      Rina

  9. Ella
    11. Dezember 2017 / 19:57

    Hello! This is my first time on your blog as I was just looking up vegan recipes to put in mason jars as Christmas gifts. I am looking for something that I could put in the jar just the dry ingredients and have a little recipe card with the jar telling them the rest of the recipe and what to do. The jars I would be using would be either 8 ounce or 1-pint jars. How could I adapt this to gift? Thanks!!

    • Rina
      Autor
      14. Dezember 2017 / 19:57

      Hi Ella,
      I’m glad you found my page!
      Since I am not familiar with an 8 ounce or 1 pint jar, I unfortunately cannot tell you, how to adapt the recipe.
      Maybe try doubling it.
      Love,
      Rina

  10. 5 Sterne
    Hallo Rina,
    vielen Dank für das leckere Rezept. Normalerweise backe ich immer ein anderes Tassenbrownie-Rezept, aber ich dachte heute probiere ich mal was Neues aus. Ohne den Kommentar von Hanah Cannon vorher gelesen zu haben, habe ich das Rezept ganz fix noch um einen Teelöffel Orangensaft erweitert, ich finde das passt ganz gut ?
    Also Daumen hoch für das Rezept!
    Liebe Grüße
    Korinna

    • Rina
      Autor
      12. Oktober 2017 / 13:52

      Hi Korinna,
      Danke für deine Bewertung! Das mit dem Orangensaft probiere ich beim nächsten Mal aus!!
      Liebe Grüße
      Rina

  11. Hanah Cannon
    9. September 2017 / 17:15

    5 Sterne
    This is delicious. Have since tried with a drop of orange oil and also beautiful with a teaspoon of peanut butter!
    Thank you

    • Rina
      Autor
      9. September 2017 / 17:16

      Hi Hanah,
      that sounds great! I’ll have to try that too. ?
      Love,
      Rina

  12. Julia
    22. August 2017 / 21:55

    5 Sterne
    Kann mich meinen Vorkommentierern nur anschließen! Sehr, sehr geil!!! Ich musste etwas mehr Pflanzenmilch nehmen, aber ich hab auch trotz des Hinweises die EL-Angaben nur so pi mal Daumen eingehalten 😀

    Auf jeden Fall 5 Sterne!!!

    • Rina
      Autor
      22. August 2017 / 22:07

      Liebe Julia,
      vielen Dank für deine Bewertung. Freut mich, dass dir der Brownie geschmeckt hat.
      Liebe Grüße
      Rina

  13. Manuela
    28. Juli 2017 / 16:03

    5 Sterne
    Hallo Rina,

    Also der Tassen-Brownie war sehr lecker. Viel besser als der Tassenschokokuchen. Dieses Mal habe ich auch ganz brav mit Messlöffeln abgemessen und etwas Nougatcreme hinzu getan (hatte keine Schokolade da).
    Danke für das tolle Rezept für den kleinen Schokohunger 🙂

    LG
    Manuela

    • Rina
      Autor
      28. Juli 2017 / 18:41

      Hi Manuela,
      freut mich, dass er dir so gut geschmeckt hat!
      Liebe Grüße
      Rina

  14. Susette
    15. Mai 2017 / 17:51

    Hallo, gibt es vielleicht eine Alternative zur Mikrowelle? Hast Du Erfahrung wielange es im Backrohr dauert? Bei wieviel Grad?

    • Rina
      Autor
      15. Mai 2017 / 18:02

      Hallo Susette,
      das habe ich noch nicht ausprobiert. Ich würde aber etwas Backtriebmittel nehmen.
      Ich denke er braucht im Ofen ca. 15 – 20 Minuten, wie ein Muffin.
      Probier’s doch mal aus und berichte, wie es geklappt hat.
      Liebe Grüße
      Rina

  15. Verena
    13. April 2017 / 15:45

    5 Sterne
    WOW, wirklich perfekt. Der Tassenkuchen war ok, aber es hat mich nie „geflasht“. Der Brownie dagegen war der Hammer, genau die Schoko-Explosion,die ich erhofft hatte. Geschmack und Konsistenz perfekt. Danke!

    • Rina
      Autor
      13. April 2017 / 15:48

      Haha, genau darauf habe ich abgezielt ?
      Freut mich, dass dir das Rezept gefällt!
      Liebe Grüße
      Rina

      • Verena
        14. April 2017 / 10:59

        Super, du hast also darauf abgezielt,dass ich zunehme ?. Du bist fies und gemein (und „leider“ eine geniale Bloggerin)!
        Mach weiter so!!!

        • Rina
          Autor
          14. April 2017 / 11:24

          Hahaha, ja sonst werde ich doch alleine dick…
          Danke dir! ?

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