Schnelle Joghurt-Brötchen
 
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Gang/Type: Frühstück
Ergibt/Yield: 6 kleine Brötchen für 2 - 3 Personen
Zutaten/Ingredients
Für den Teig:
  • 150 g helles Mehl
  • 100 g Vollkornmehl
  • 1/2 Pk. Backpulver
  • 175 g Sojajoghurt
  • 1 1/2 EL Rapsöl
  • 1/2 TL Salz
Außerdem:
  • 3 EL Saaten nach Wahl. Ich habe je 1 EL Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Buchweizen verwendet
Zubereitung/Instructions
  1. Alle Zutaten für den Teig glatt verkneten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200° C vorheizen.
  2. Den Teig in sechs Stücke teilen und diese zwischen den Händen zu glatten Kugeln formen. In die Saaten drücken und ganz dicht zusammen auf das Backblech legen, etwas flach drücken.
  3. Im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis die Brötchen leicht braun sind. Noch lauwarm servieren.
Recipe by Blueberry Vegan at https://www.blueberryvegan.com/de/schnelle-joghurt-broetchen/