Haferkekse mit Hafermilch
 
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Autor/Author:
Gang/Type: Snack
Ergibt/Yield: 6 Kekse und 1 Liter Hafermilch
Zutaten/Ingredients
Für die Haferkekse:
  • 1 mittelgroße Banane
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Haferflocken
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Kakaopulver
  • 1 Prise Vanille
Für die Hafermilch:
  • 1 Becher Eiswürfel
  • ca. 850 ml kaltes Wasser
  • 100 g Haferflocken
  • 2 Datteln
  • 1 Prise Salz
Zubereitung/Instructions
Haferkekse:
  1. Die Banane mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken. Die Schokolade schmelzen und alle Zutaten miteinander verrühren. Auf einem Backpapier 6 Kekse formen. Im Kühlschrank fest werden lassen und auch dort aufbewahren.
Hafermilch:
  1. Die Eiswürfel in einen Hochleistungsmixer geben und mit kaltem Wasser bis auf 1 Liter auffüllen. Anschließend die Haferflocken, Datteln und das Salz zugeben und 1 Minute glatt mixen. Die Milch durch ein Seihtuch drücken und in eine Flasche füllen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen aufbrauchen.
Tipps/Notes
Im Laufe der Zeit trennen sich die festen Bestandteile in der Hafermilch von den flüssigen Bestandteilen. Das ist ganz normal. Schüttle die Milch einfach vor dem Verwenden, um sie wieder zu vereinen.
Recipe by Blueberry Vegan at https://www.blueberryvegan.com/de/haferkekse-ohne-backen-und-hafermilch/