Schneller Gurken-Fenchel-Salat mit Dill
 
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Ergibt/Yield: 2 Portionen
Zutaten/Ingredients
  • 1 Knolle Fenchel
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Bund Dill
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Kräuteressig
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung/Instructions
  1. Vom Fenchel die Stiele abschneiden, die Knolle halbieren und den Strunk herausschneiden. Die Zwiebel fein würfeln, den Dill hacken.
  2. Fenchel und Gurken in feine Scheiben schneiden und alles miteinander vermischen. 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Nach der Ziehzeit nochmal mit Salz abschmecken und servieren.
Tipps/Notes
Für feine Scheiben nutze ich meinen Hobel, den ich niemals missen möchte.
Recipe by Blueberry Vegan at https://www.blueberryvegan.com/de/schneller-gurken-fenchel-salat-mit-dill/