Zwetschgen-Porridge
 
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Gang/Type: Frühstück
Ergibt/Yield: 1 Portion
Zutaten/Ingredients
  • 5 Zwetschgen
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Zucker
  • 1 Handvoll Haferflocken
  • 3 EL Sojamilchpulver und
  • 1 Tasse Wasser - alternativ 1 Tasse Pflanzenmilch
  • Zimt
Zubereitung/Instructions
  1. Die Zwetschgen entkernen und achteln. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwetschgen darin anschwitzen.
  2. Die Zwetschgen mit Zucker bestreuen und ein paar Minuten karamellisieren lassen. Dann die Haferflocken und das Sojamilchpulver unterrühren und das Wasser zugeben. Gut verrühren und aufkochen.
  3. Das Porridge gelegentlich umrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Auf einen Teller oder in ein Schälchen geben und mit Zimt bestreuen.
Recipe by Blueberry Vegan at https://www.blueberryvegan.com/de/wanderung-in-der-suedheide-und-zwetschgen-porridge/