Salat mit Birne und Bratwurst
 
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Gang/Type: Salate
Ergibt/Yield: 2 Portionen
Zutaten/Ingredients
Für den Salat:
  • 1 kleiner Kopf Romanasalat
  • 2 Birnen
  • 2 vegane Bratwürste - z.B. von Aldi Süd
  • etwas Öl zum Anbraten
  • 2 EL gemischte Salatkerne
Für das Dressing:
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer - nach Belieben
Zubereitung/Instructions
  1. Den Salat in mundgerechte Stücke zerteilen, auf zwei Teller verteilen. Die Birne vierteln, entkernen und in Würfel schneiden, die Würstchen schräg in Scheiben schneiden.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Würstchen darin braun anbraten. Die Salatkerne in einer zweiten Pfanne fettfrei rösten. Alle Zutaten für das Dressing verquirlen.
  3. Birnen und Würstchen auf dem Salat verteilen, das Dressing über den Salat geben und mit den Kernen bestreuen. Den Salat mit frischem Baguette servieren.
Recipe by Blueberry Vegan at https://www.blueberryvegan.com/de/salat-mit-birne-und-bratwurst/