Rotes Linsen Dal
 
 
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Gang/Type: Hauptgericht
Ergibt/Yield: 1 Portion
Zutaten/Ingredients
Für das Dal:
  • 100 g rote Linsen
  • 1 Handvoll Cherry-Tomaten, halbiert
  • 1 haselnussgroßes Stück Ingwer, gerieben
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Garam Masala
  • 1/2 TL Cumin, gehäuft
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 TL Sambal Oelek, oder andere Chilisauce - optional
  • etwa 150 ml Kokosmilch oder Kokos-Cuisine
  • etwa 150 - 200 ml Wasser
Außerdem:
  • frischer Koriander
Zubereitung/Instructions
  1. Alle Zutaten für das Dal in einem Topf verrühren und aufkochen. So lange köcheln lassen, bis ein stückiger Brei entstanden ist. Zwischendurch immer mal wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Koriander garnieren und servieren.
Tipps/Notes
Wer zu zweit draußen kocht oder zu Hause isst, kann noch Reis dazu servieren.
Die Kokos-Cuisine war sehr praktisch für unterwegs, da wiederverschließbar.
Recipe by Blueberry Vegan at https://www.blueberryvegan.com/de/rotes-linsen-dal-am-kemnader-see/