[Werbung: Affiliate Links] Da ich von den Filo-Hack-Röllchen noch ein paar Blätter Filoteig übrig hatte, habe ich mir spontan überlegt, einen Gemüsestrudel zu backen. Gefüllt habe ich den Strudel mit bunten Karotten und Roter Bete. Ein paar geviertelte Rosenkohlköpfe stelle…
Wusstet ihr, dass Belugalinsen ihren Namen vom Kaviar haben? Das verdanken die köstlichen Hülsenfrüchte ihrem Aussehen, das den Eiern des Störs ähnelt. Das nur nebenbei, denn hier gibt es kein totes Tier 😉 Dieser Salat aus Belugalinsen ist super schnell…
[Werbung: Affiliate Links] Sicherlich habt ihr schon mal Süßkartoffel-Pommes gegessen, oder? Schmecken sie nicht wunderbar süß und salzig zugleich? Habt ihr nicht? Dann wird es höchste Zeit! Die süßen, orangefarbenen Stäbchen sind eine leckere Abwechslung zu herkömmlichen Pommes. Als Dip…
[Werbung: Affiliate Links] Nachdem meine lieben, veganen Freunde und ich im November ein wunderschönes Wanderwochenende in der Eifel verbracht hatten, haben wir beschlossen, das zu wiederholen. Dieses Wochenende war es dann soweit. Wir haben unsere sieben(undachtzig) Sachen gepackt und sind…
[Werbung: Affiliate Links] Ich liebe Pilze! Pilze sind nicht nur lecker, sondern auch sehr wandelbar. Ein paar rohe Champignons im Salat sind zum Beispiel sehr dezent und zart im Geschmack. Shiitake oder Enoki liebe ich als Suppeneinlage und Kräuterseitlinge ergeben…
[Werbung: Affiliate Links] Wenn ich nach einem langen Arbeitstag nach Hause komme und riesigen Hunger habe, muss es beim Kochen schnell gehen. Hier kommt so ein Blitz-Flammkuchen gerade recht. Das Gericht steht nicht nur schnell auf dem Tisch steht, sondern…
[Werbung: Affiliate Links] Wenn es draußen nass und kalt ist, gibt es doch nichts besseres als eine leckere, heiße Suppe. Ich sehne mich schon nach den ersten, fruchtigen Erdbeeren und zartem Spargel, denn der Winter darf jetzt gerne vorbei sein.…
[Werbung: Affiliate Links] Neben Heringsstipp ist auch Brokkoli-Torte ein Gericht aus meiner Kindheit. Meine Mom hat dafür eine Springform mit Blätterteig ausgekleidet, blanchierten Brokkoli hinein gegeben und mit verquirlten Eiern übergossen. Das einzig traurige an diesem Gericht war, dass wir…
[Werbung: Affiliate Links] Marten von einfach raus… und ich waren wieder draußen. Untervegs wollten wir etwas mit Bärlauch kochen und da Marten ganz bei sich in der Nähe eine Stelle kennt, wo Bärlauch wächst, haben wir uns dieses Mal für…
[Werbung: Affiliate Links] Lange Zeit habe ich Blumenkohl immer nur gedämpft oder gekocht gegessen. Heute wird er gebacken. Mit einer würzigen Marinade bekommt der leicht süßliche Blumenkohl so einen unfassbar leckeren Geschmack. Zu den Blumenkohlsteaks habe ich eine Chimichurri-Sauce mit…
[Werbung: Affiliate Links] Knusprige Pizza wie aus dem Steinofen. Das kann auch zu Hause gelingen. Wichtig für das optimale Ergebnis ist ein richtig heißer Backofen. Ich heize den Ofen knapp 10 Minuten auf 250° C vor. Ebenfalls mit aufgeheizt wird…
[Werbung: Affiliate Links] Ich bin gerne in der Natur. Am Wasser, im Wald, egal. Hauptsache raus. An diesem Wochenende war ich mit dem lieben Marten von einfach raus… unterwegs. Marten lebt ebenfalls vegan und ist gerne draußen. Ich habe ihn…
Saftige, salzige Fischstückchen in einer sahnigen Sauce zu warmen, dampfenden Kartoffeln. Mhhh. Keine Frage: Heringsstipp war schon eines meiner Lieblingsgerichte, als ich noch ein Kind war. Damals hat meine Mutter die
[Werbung: Affiliate Links] Bowls… Ich stehe ja auf Bowls! Und zwar in allen Varianten. Sowohl die Herzhafte, die mein Abendessen zu einem Farb- und Geschmackserlebnis macht, als auch die Süße, die einem das Frühstück versüßt oder als Snack viele gesunde…
