[Werbung: Affiliate Links] Ich liebe Chili ja in allen möglichen Variationen und seit heute habe ich eine weitere. Dieses weiße Chili ist wunderbar cremig und ist doch nicht so gehaltvoll, wie es vielleicht aussieht. Die Schärfe erhält es von Jalapeños.…
[Werbung: Affiliate Links] Das ist vielleicht ein herrliches Wetter in den letzten Tagen! Man könnte fast meinen, wir hätten den Frühling übersprungen und sind direkt zum Sommer übergegangen. Ich genieße die lauen Abende in meiner Hängematte jetzt schon sehr und…
[Unbezahlte Werbung] Die Idee zu diesem Gericht stammt nicht von mir. Die Spaghettini Spinaci habe ich so schon ein paar Mal in der Cafékette ALEX gegessen. Vor ein paar Tagen hatte ich einen riesigen Appetit darauf, aber kein ALEX in…
[Werbung: Affiliate Links] Dieses Gericht steht schon seit Ewigkeiten auf meiner To Cook Liste. Heute bin ich endlich mal dazu gekommen. Statt Fleisch verwende ich in diesem Gericht Jackfruit. Den Rest habe ich genau so zubereitet wie früher als ich…
[Werbung: Affiliate Links] Die Moussaka ist ein typisches Auflaufgericht aus Griechenland, das ursprünglich aus dem arabischen Raum stammt. Klassischerweise enthält sie verschiedene Schichten, die aus einer gewürzten Hackfleischsauce, Kartoffeln und einer Béchamelsauce bestehen. Durch die Auberginenscheiben wird daraus eine griechische…
[Werbung: Affiliate Links] Endlich wird es wieder Frühling. Was liebe ich diese Jahreszeit! Die ersten Blümchen strecken ihre Köpfe aus der Erde und die Tage werden wieder spürbar länger. Gestern habe ich ein vertrautes Geräusch über mir gehört und mit…
[Werbung: Affiliate Links] Es ist immer noch verdammt kalt draußen. So kalt, dass auch die Bremsen an meinem Fahrrad den Geist aufgegeben haben. Ok, sie waren vorher schon nicht mehr ideal. Dummerweise ist mir das aufgefallen, als ich am Dienstag…
[Werbung: Affiliate Links] Wenn es draußen so richtig kalt ist, brauche ich etwas warmes zu essen. Und zwar einen deftigen Eintopf, der gut sättigt und lecker gewürzt ist. Hast du schon mal meine Käse-Lauch-Suppe, meinen Pilz-Kartoffel-Eintopf mit Schwarzbier oder mein…
Schnell gemacht und super lecker. Das sind mir die liebsten Gerichte für Wochentage. Denn ich habe dann nicht die Lust und auch nicht die Zeit stundenlang in der Küche zu stehen.
[Werbung: Affiliate Links] Mir war mal wieder nach einer Bowl. Was eine Bowl ist? Im Prinzip eine große Schüssel mit unterschiedlich zubereiteten Komponenten, die nebeneinander angeordnet sind und oft mit einem Dressing übergossen werden. Eine Bowl kann nach dem Schema
[Werbung: Affiliate Links] Eier, Käse, manchmal auch Sahne und Speck – so eine klassische Carbonara ist alles andere als tierfrei. Aber das heißt nicht, dass eine wunderbare Carbonara nicht auch vegan sein kann. Diese hier ist so eine. Ich könnte…
[Werbung: Affiliate Links] Lust auf Pizza, aber keine Lust auf Hefeteig gehen lassen? Manchmal kommt der Pizzahunger schneller, als man im Voraus planen konnte. Die Idee statt des Hefeteigs einfach eine Weizentortilla als Boden zu nehmen, ist weder
[Werbung: Affiliate Links] Gestern war Heiligabend und an Heiligabend gibt es bei mir immer Kartoffelsalat mit Würstchen, das ist Tradition. In 33 Jahren gab es bisher nur zwei Mal etwas anderes. Das eine Mal, ich war noch ein Kind, hat…
[Werbung: Affiliate Links] Porridge kennt ja mittlerweile jeder. Ich mag den Haferbrei zum Frühstück am liebsten mit Schokolade und Erdnussbutter oder mit Blaubeeren. Gerade im Winter schätze ich die Wärme. Hast du Porridge aber
[Werbung: Affiliate Links] Grünkohl, Rote Beete und Kürbis auf Pizza? Oh ja! Diese winterlichen Pizzaschiffchen schmecken einfach fantastisch! Der Grünkohl wird lecker knusprig und Rote Bete und Kürbis machen die Pizza schön saftig. Damit die Pizzaschiffchen schön knusprig werden, musst…
