Winterlicher Kohl mal nicht so winterlich. Das war der Plan. Das Ergebnis siehst du hier: Gebackener Weißkohl auf mediterrane Art. Ich stehe ja generell auf die mediterrane Küche und ihre Aromen. Aber ich war skeptisch, ob Weißkohl dazu passen würde.…
[Werbung: Affiliate Links] Die Moussaka ist ein typisches Auflaufgericht aus Griechenland, das ursprünglich aus dem arabischen Raum stammt. Klassischerweise enthält sie verschiedene Schichten, die aus einer gewürzten Hackfleischsauce, Kartoffeln und einer Béchamelsauce bestehen. Durch die Auberginenscheiben wird daraus eine griechische…
[Werbung: Affiliate Links] Spätzle habe ich mittlerweile nun schon öfter vegan zubereitet. Als Käsespätzle und als Spätzle mit Bärlauchpesto. Beide Male habe ich Sojamehl zum Binden des Teigs verwendet, was super funktioniert. In Kuchen
[Werbung: Affiliate Links] Ich habe vor ein paar Tagen einen ganz wunderbar frischen, kleinen Bio-Blumenkohl erstanden und wollte mal wieder etwas anderes damit machen als Blumenkohlsteaks. Also habe ich für mich diesen würzigen Auflauf entschieden, den meine Mom schon
[Werbung: Affiliate Links] Hast du Lust auf einen Nudelauflauf? Wie wäre es dann mit einer griechischen Variante? Für diesen Auflauf brauchst du Nudeln, Paprika, Oliven, Tofu und
[Werbung: Affiliate Links] Lasagne ist sicherlich ein Gericht, dass man nicht unter der Woche kocht, sondern am Wochenende, wenn entsprechend mehr Zeit zum Kochen da ist. Dabei ist sie aber nicht wirklich schwierig herzustellen, sie braucht halt ein bisschen Zeit…
[Werbung: Affiliate Links] Es hat durchaus seine Vorteile, wenn man mal eben auf dem Weg nach Hause, mit einen paar Schritten in den Wald, frischen Bärlauch pflücken kann. 🙂 Die Quelle hatten Marten und ich bei unserer letzten Wanderung entdeckt.…
