Rina

one hungry vegan

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Süße vegane Omeletts

[Werbung: Affiliate Links] Frühstück gefällig? Meine Schwester Kathi hat vor ein paar Tagen auf Instagram ein süßes Omelett gepostet, das so lecker aussah, dass ich es unbedingt nachmachen musste. Also vegan nachmachen, versteht sich! Mein Rezept für ein veganes Omelett…

Würziger „Ziegen“ Tofu

[Werbung: Affiliate Links] Ich kaufe zweimal die Woche frischen Tofu aus dem Asiamarkt und dieses Mal war er so frisch, dass er mir beim Umpacken in eine Frischhaltedose auseinander gebröselt ist. Diese Tofubrösel haben mich so sehr an Ziegenkäse erinnert,…

Spargel mit Kartoffeln, Tofu und der ultimativen veganen Sauce Hollandaise

[Werbung: Affiliate Links] Endlich wird es wieder Frühling. Was liebe ich diese Jahreszeit! Die ersten Blümchen strecken ihre Köpfe aus der Erde und die Tage werden wieder spürbar länger. Gestern habe ich ein vertrautes Geräusch über mir gehört und mit…

Wärmende Minestrone

[Werbung: Affiliate Links] Es ist immer noch verdammt kalt draußen. So kalt, dass auch die Bremsen an meinem Fahrrad den Geist aufgegeben haben. Ok, sie waren vorher schon nicht mehr ideal. Dummerweise ist mir das aufgefallen, als ich am Dienstag…

Saftige Schoko-Birnen-Muffins

[Werbung: Affiliate Links] Schokolade und Birne ist eine Kombination die ich schon immer gerne mochte, auch wenn ich sie sehr selten essen. Generell esse ich nicht oft Birnen. Warum eigentlich? Sie sind süß, saftig und echt lecker! Okay, dann ist…

Deftiger Erbseneintopf mit Graupen und Räuchertofu

[Werbung: Affiliate Links] Wenn es draußen so richtig kalt ist, brauche ich etwas warmes zu essen. Und zwar einen deftigen Eintopf, der gut sättigt und lecker gewürzt ist. Hast du schon mal meine Käse-Lauch-Suppe, meinen Pilz-Kartoffel-Eintopf mit Schwarzbier oder mein…

Unterwegs in Marburg

[Unbezahlte Werbung] Die letzten paar Tage habe ich in Marburg verbracht. Neben einer langen Wanderung rund um Marburg habe ich mir auch die Stadt angeschaut und was sie kulinarisch zu bieten hat. Mit dem Wetter hatte ich richtiges Glück, denn…

Wanderung rund um Marburg

[Werbung: Affiliate Links] Ich bin derzeit in Marburg und was wäre ein Urlaub für mich, bei dem ich nicht wandere? Kein richtiger Urlaub, richtig. Ich habe mich mit der Auswahl der geeigneten Strecke dieses Mal ziemlich schwer getan. Sie sollte…

Herzhaftes Pizza-Zupfbrot

[Werbung: Affiliate Links] Am Wochenende war ich in Essen zum Essen. Dort fand nämlich ein monatlicher Mitbringbrunch statt. Ich habe zum Mitbringen meinen Tortellinisalat mit Tofu-Mayo gemacht und hatte die Idee von Pizza-Zupfbrot im Kopf. Die Idee habe ich dann…

Meine Wanderung auf dem GR 221 – Die Vorbereitungen

[Unbezahlte Werbung] Der Entschluss, dass ich dieses Jahr im Mai auf dem GR 221 auf Mallorca wandern werde, steht schon seit Oktober letzten Jahres fest. Zu diesem Zeitpunkt habe ich nämlich die zwei Wochen Urlaub bei meinem Arbeitgeber eingereicht. Und kurz…

Weiche Zimtschnecken mit Guss

[Werbung: Affiliate Links] Ganz weich und flaumig müssen Zimtschnecken sein, finde ich zumindest. Meine Familie übrigens auch. Denen habe ich diese leckeren Dinger nämlich anlässlich des ersten Geburtstags meines Neffen vorgesetzt. Ich hatte nur dummerweise vergessen, helles Mehl zu kaufen.…

Overnight Yoghurt Oats mit Banane und Ahornsirup

[Werbung: Affiliate Links] Overnight Oats, , sind ein super leckeres, einfaches und schnelles Frühstück. Durch das Einweichen lassen sich die Haferflocken besser verdauen und zusammen mit dem Joghurt schmecken sie

Blog-Geburtstag!! Blueberry Vegan wird 2 – ein Jahresrückblick

Und schon wieder ist ein Jahr um und Blueberry Vegan hat Geburtstag!! Und damit ist es auch wieder Zeit für einen Jahresrückblick. Das ist Blueberry Vegan nach dem zweiten Jahr in Zahlen:

Schnelle Pasta mit Tomaten, Pilzen und Spinat

Schnell gemacht und super lecker. Das sind mir die liebsten Gerichte für Wochentage. Denn ich habe dann nicht die Lust und auch nicht die Zeit stundenlang in der Küche zu stehen. 

Aromatischer Weiße-Riesenbohnen-Salat mit Tomaten und Minze

[Werbung: Affiliate Links] Die meisten Menschen essen viel zu selten Hülsenfrüchte. Dabei sind sie so lecker und unfassbar gesund, dass sie mehrmals in der Woche auf unserem Speiseplan stehen sollten. Sie liefern nicht nur wertvolles Eiweiß, sondern auch


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