Rina

one hungry vegan

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Wanderung rund um Marburg

[Werbung: Affiliate Links] Ich bin derzeit in Marburg und was wäre ein Urlaub für mich, bei dem ich nicht wandere? Kein richtiger Urlaub, richtig. Ich habe mich mit der Auswahl der geeigneten Strecke dieses Mal ziemlich schwer getan. Sie sollte…

Herzhaftes Pizza-Zupfbrot

[Werbung: Affiliate Links] Am Wochenende war ich in Essen zum Essen. Dort fand nämlich ein monatlicher Mitbringbrunch statt. Ich habe zum Mitbringen meinen Tortellinisalat mit Tofu-Mayo gemacht und hatte die Idee von Pizza-Zupfbrot im Kopf. Die Idee habe ich dann…

Meine Wanderung auf dem GR 221 – Die Vorbereitungen

[Unbezahlte Werbung] Der Entschluss, dass ich dieses Jahr im Mai auf dem GR 221 auf Mallorca wandern werde, steht schon seit Oktober letzten Jahres fest. Zu diesem Zeitpunkt habe ich nämlich die zwei Wochen Urlaub bei meinem Arbeitgeber eingereicht. Und kurz…

Weiche Zimtschnecken mit Guss

[Werbung: Affiliate Links] Ganz weich und flaumig müssen Zimtschnecken sein, finde ich zumindest. Meine Familie übrigens auch. Denen habe ich diese leckeren Dinger nämlich anlässlich des ersten Geburtstags meines Neffen vorgesetzt. Ich hatte nur dummerweise vergessen, helles Mehl zu kaufen.…

Overnight Yoghurt Oats mit Banane und Ahornsirup

[Werbung: Affiliate Links] Overnight Oats, , sind ein super leckeres, einfaches und schnelles Frühstück. Durch das Einweichen lassen sich die Haferflocken besser verdauen und zusammen mit dem Joghurt schmecken sie

Blog-Geburtstag!! Blueberry Vegan wird 2 – ein Jahresrückblick

Und schon wieder ist ein Jahr um und Blueberry Vegan hat Geburtstag!! Und damit ist es auch wieder Zeit für einen Jahresrückblick. Das ist Blueberry Vegan nach dem zweiten Jahr in Zahlen:

Schnelle Pasta mit Tomaten, Pilzen und Spinat

Schnell gemacht und super lecker. Das sind mir die liebsten Gerichte für Wochentage. Denn ich habe dann nicht die Lust und auch nicht die Zeit stundenlang in der Küche zu stehen. 

Aromatischer Weiße-Riesenbohnen-Salat mit Tomaten und Minze

[Werbung: Affiliate Links] Die meisten Menschen essen viel zu selten Hülsenfrüchte. Dabei sind sie so lecker und unfassbar gesund, dass sie mehrmals in der Woche auf unserem Speiseplan stehen sollten. Sie liefern nicht nur wertvolles Eiweiß, sondern auch

Fruchtige Orangen- und Zitronen-Cupcakes

[Werbung: Affiliate Links] Hach, ich liebe diese kleinen Törtchen einfach. Cupcakes schmecken nicht nur super lecker, sie sehen auch immer super süß aus. Kennst du schon meine anderen Cupcake- und Muffin-Rezepte? Ich mache gerne

Wanderung in Wuppertal-Sudberg

[Unbezahlte Werbung] Es ist viel zu lange her, dass ich das letzte Mal so richtig wandern war! Ich habe mal nachgeschaut: Es war tatsächlich im Oktober. Den November und Dezember über hatte ich beruflich zu viel um die Ohren (und…

Bowl mit gebratenen Austernpilzen und Tahin-Dressing

[Werbung: Affiliate Links] Mir war mal wieder nach einer Bowl. Was eine Bowl ist? Im Prinzip eine große Schüssel mit unterschiedlich zubereiteten Komponenten, die nebeneinander angeordnet sind und oft mit einem Dressing übergossen werden. Eine Bowl kann nach dem Schema

Cremige Spaghetti Carbonara

[Werbung: Affiliate Links] Eier, Käse, manchmal auch Sahne und Speck – so eine klassische Carbonara ist alles andere als tierfrei. Aber das heißt nicht, dass eine wunderbare Carbonara nicht auch vegan sein kann. Diese hier ist so eine. Ich könnte…

Würziger Tofu Feta

[Werbung: Affiliate Links] Gerade habe ich wieder eine Portion Tofu-Feta zubereitet, der jetzt im Kühlschrank ziehen darf. Das Rezept versteckt sich hier auf dem Blog schon in zwei Rezepten, nun bekommt er aber endlich einen eigenen Beitrag. Die nächsten Tage…

Schnelle Fladen-Pizza mit Cashewkäse

[Werbung: Affiliate Links] Lust auf Pizza, aber keine Lust auf Hefeteig gehen lassen? Manchmal kommt der Pizzahunger schneller, als man im Voraus planen konnte. Die Idee statt des Hefeteigs einfach eine Weizentortilla als Boden zu nehmen, ist weder

Fruchtiges Zitronen-Tiramisu

[Werbung: Affiliate Links] Und schon ist wieder ein Jahr vorbei… Ich hoffe, du hattest ein schönes Jahr! Ich wünsche dir einen guten Rutsch und einen ganz tollen Silvesterabend. Ich freue mich auf einen Abend mit meinen Freunden, super-leckerem


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