Rina

one hungry vegan

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Schneller Filo-Flammkuchen

[Werbung: Affiliate Links] Wenn ich nach einem langen Arbeitstag nach Hause komme und riesigen Hunger habe, muss es beim Kochen schnell gehen. Hier kommt so ein Blitz-Flammkuchen gerade recht. Das Gericht steht nicht nur schnell auf dem Tisch steht, sondern…

Chinesische Nudelsuppe

[Werbung: Affiliate Links] Wenn es draußen nass und kalt ist, gibt es doch nichts besseres als eine leckere, heiße Suppe. Ich sehne mich schon nach den ersten, fruchtigen Erdbeeren und zartem Spargel, denn der Winter darf jetzt gerne vorbei sein.…

Herzhafte Brokkoli-Torte

[Werbung: Affiliate Links] Neben Heringsstipp ist auch Brokkoli-Torte ein Gericht aus meiner Kindheit. Meine Mom hat dafür eine Springform mit Blätterteig ausgekleidet, blanchierten Brokkoli hinein gegeben und mit verquirlten Eiern übergossen. Das einzig traurige an diesem Gericht war, dass wir…

Das Wupper-Wander-Rätsel und Bärlauch Pasta

[Werbung: Affiliate Links] Marten von einfach raus… und ich waren wieder draußen. Untervegs wollten wir etwas mit Bärlauch kochen und da Marten ganz bei sich in der Nähe eine Stelle kennt, wo Bärlauch wächst, haben wir uns dieses Mal für…

Herzhafter Rührtofu

[Werbung: Affiliate Links] Früher habe ich gerne mal ein deftiges Rührei zum Frühstück gegessen. Und obwohl ich heute vegan lebe, brauche ich auf diesen Geschmack nicht zu verzichten. Die Lösung heißt Rührtofu. Diesen bereite ich mit dreierlei Tofusorten zu. Jede…

Unterwegs im Mamounia in Wuppertal

[Unbezahlte Werbung] Das Mamounia in Wuppertal findet ihr nahe der Hauptfeuerwehrwache. Das orientalische Restaurant ist sehr gemütlich und (soweit ich das beurteilen kann) authentisch eingerichtet. Hier ein paar Eindrücke: Während ich an einem frischen Minztee schlürte, den man durch das…

Schokoladencreme

[Werbung: Affiliate Links] Ich mag ja richtig kräftige Schokolade. Wenn mir schon mit dem ersten Bissen ein solch reichhaltiger und satter Geschmack am Gaumen kitzelt…  Mhhh! (Habe ich gerade tatsächlich beim Schreiben genüsslich die Augen verdreht?) Genau diesen Effekt hat…

Chocolate Chip Cookies

[Werbung: Affiliate Links] So einfach und dabei so genial lecker sind Chocolate Chip Cookies. Ihr braucht nur wenige Zutaten, die man (oder zumindest ich) eigentlich immer im Haus hat, eine Gabel und eine Schüssel um die kleinen, leckeren Dinger ruck…

Alles Mayo oder was?

[Werbung: Affiliate Links] Es ist ja zu einfach ein Glas Mayo zu kaufen. Die Mayo selbst herzustellen, ist aber nicht wirklich schwieriger. Meistens benutze ich Mayonnaise nur sporadisch. Mal einen Teelöffel in einem Salatdressing, mal einen Teelöffel auf einem Sandwich.…

Blumenkohlsteaks mit Chimichurri und Fächerkartoffeln

[Werbung: Affiliate Links] Lange Zeit habe ich Blumenkohl immer nur gedämpft oder gekocht gegessen. Heute wird er gebacken. Mit einer würzigen Marinade bekommt der leicht süßliche Blumenkohl so einen unfassbar leckeren Geschmack. Zu den Blumenkohlsteaks habe ich eine Chimichurri-Sauce mit…

Brunch bei Holger Böker in Mönchengladbach

[Unbezahlte Werbung] Am Wochenende war ich mit meinen Freunden brunchen. Wir haben das vegane Angebot von Holger Böker im Richard Wagner getestet. Vom Ambiente her ist das Lokal gemütlich eingerichtet und die Angestellten sind sehr nett und zuvorkommend. Das Buffet…

Schoko-Porridge mit Erdnussbutter und Banane

[Werbung: Affiliate Links] Solange es draußen kalt bleibt, gibt es bei mir schon morgens etwas warmes zu essen. Porridge ist ein wunderbares Frühstück. Es schmeckt nicht nur gut, sondern steckt auch voller guter Nährstoffe. Die Haferflocken bringen neben einer dicken…

Nicecream

[Werbung: Affiliate Links] Kennt ihr schon Nicecream? Diese gesunde, vegane Form von Eiscreme wird auch Nana Ice oder Bananeneis genannt. Die Grundzutaten für eine leckere Portion Nicecream sind denkbar simpel: Banane und etwas Sojamilch. Für eine Vanille-Nicecream gebt ihr einfach…

Avocado-Senf-Creme

[Werbung: Affiliate Links] Avocados sind nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr lecker. Was wäre wohl veganes Sushi ohne die gelb-grüne Butterfrucht? Oder eine Schüssel Tortillachips ohne Guacamole? Heute habe ich zur Avocado etwas Senf gegeben. Das ist, wie ich…

Wenn es morgens mal schnell gehen muss: Trinkfrühstück

Es gibt Tage, an denen es einfach schnell gehen muss. Weil der Wecker nicht geklingelt hat, weil die Zahnpasta die Bluse untragbar gemacht hat, weil in der ganzen Küche Reis liegt, weil die Tüte aus dem Regal gefallen ist… Solche…


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