Rina

one hungry vegan

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Brunch bei Holger Böker in Mönchengladbach

[Unbezahlte Werbung] Am Wochenende war ich mit meinen Freunden brunchen. Wir haben das vegane Angebot von Holger Böker im Richard Wagner getestet. Vom Ambiente her ist das Lokal gemütlich eingerichtet und die Angestellten sind sehr nett und zuvorkommend. Das Buffet…

Schoko-Porridge mit Erdnussbutter und Banane

[Werbung: Affiliate Links] Solange es draußen kalt bleibt, gibt es bei mir schon morgens etwas warmes zu essen. Porridge ist ein wunderbares Frühstück. Es schmeckt nicht nur gut, sondern steckt auch voller guter Nährstoffe. Die Haferflocken bringen neben einer dicken…

Nicecream

[Werbung: Affiliate Links] Kennt ihr schon Nicecream? Diese gesunde, vegane Form von Eiscreme wird auch Nana Ice oder Bananeneis genannt. Die Grundzutaten für eine leckere Portion Nicecream sind denkbar simpel: Banane und etwas Sojamilch. Für eine Vanille-Nicecream gebt ihr einfach…

Avocado-Senf-Creme

[Werbung: Affiliate Links] Avocados sind nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr lecker. Was wäre wohl veganes Sushi ohne die gelb-grüne Butterfrucht? Oder eine Schüssel Tortillachips ohne Guacamole? Heute habe ich zur Avocado etwas Senf gegeben. Das ist, wie ich…

Wenn es morgens mal schnell gehen muss: Trinkfrühstück

Es gibt Tage, an denen es einfach schnell gehen muss. Weil der Wecker nicht geklingelt hat, weil die Zahnpasta die Bluse untragbar gemacht hat, weil in der ganzen Küche Reis liegt, weil die Tüte aus dem Regal gefallen ist… Solche…

Apple Pie

[Werbung: Affiliate Links] Apfelkuchen ist wahrscheinlich eines der wenigen Gerichte, bei dem sich fast alle einig sind: Apfelkuchen ist großartig! Süße, saftige Äpfel zwischen Mürbeteig mit Glasur – herrlich. Ohne viel Schnickschnack, wie Rum oder Rosinen, sondern ganz einfach, mit…

Würzige Grünkohlchips

[Werbung: Affiliate Links] Es ist Winter. Und das bedeutet, dass Grünkohl jetzt Hochsaison hat. Der Kohl mit den dunkelgrünen, krausen Blättern ist unglaublich gesund und wird daher auch als Superfood bezeichnet. Er enthält viel Vitamin A, C und K, wichtige Mineralstoffe…

Pizza mit meinem allerliebsten, veganen Pizzakäse

[Werbung: Affiliate Links] Knusprige Pizza wie aus dem Steinofen. Das kann auch zu Hause gelingen. Wichtig für das optimale Ergebnis ist ein richtig heißer Backofen. Ich heize den Ofen knapp 10 Minuten auf 250° C vor. Ebenfalls mit aufgeheizt wird…

Pulled-Pilz-Häppchen

Saftige, würzige Pilze auf knusprigem Baguette. Diese Happen kommen auf einem Buffet immer gut an. Als Grundlage habe ich

Knusprig-leichte Waffeln

[Werbung: Affiliate Links] Was gibt es Schöneres, als an einem Sonntag, nach einem langen Spaziergang, nach Hause zu kommen und dort ein paar warme, dampfende Waffeln zu essen? Wenn diese dann auch noch mit heißen Kirschen und Sahne serviert werden,…

Wanderung bei Rösrath und vegane Erbsencremesuppe

[Werbung: Affiliate Links] Ich bin gerne in der Natur. Am Wasser, im Wald, egal. Hauptsache raus. An diesem Wochenende war ich mit dem lieben Marten von einfach raus… unterwegs. Marten lebt ebenfalls vegan und ist gerne draußen. Ich habe ihn…

Wanderwochenende in der Eifel im November 2015

Meine lieben, veganen Freunde und ich waren untervegs. Destination: Eifel. Wir haben in einem kleinen Dorf namens Kall einen alten, umgebauten Bauernhof gemietet und dort ein Wochenende verbracht. Insgesamt waren wir 14 Personen, davon ein Vegan-Azubi :-P.

Alles ist möglich: Veganer Heringsstipp

Saftige, salzige Fischstückchen in einer sahnigen Sauce zu warmen, dampfenden Kartoffeln. Mhhh. Keine Frage: Heringsstipp war schon eines meiner Lieblingsgerichte, als ich noch ein Kind war. Damals hat meine Mutter die

Schoko-Kirsch-Dessert

[Werbung: Affiliate Links] Gutes kann so einfach sein. So einfach und dabei so lecker. Von einer Schwarzwälder-Kirsch-Torte inspiriert ist dieses Dessert viel unkomplizierter hergestellt, schmeckt aber mindestens genau so gut. Das Dessert lässt sich gut vorbereiten und schmeckt umso besser,…

Tofu Frischkäse natur und mit Kräutern

[Werbung: Affiliate Links] Ich habe bisher schon die eine oder andere Frischkäse-Alternative probiert. Was soll ich sagen? Bisher hat mich nur eine geschmacklich überzeugt. Aber auch dieser Aufstrich ist, wie alle anderen, die ich kennengelernt habe, voller Inhaltsstoffe, die ich…


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