Rina

one hungry vegan

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Gefüllte Süßkartoffel auf mexikanische Art

[Werbung: Affiliate Links] Sicherlich habt ihr schon mal Süßkartoffel-Pommes gegessen, oder? Schmecken sie nicht wunderbar süß und salzig zugleich? Habt ihr nicht? Dann wird es höchste Zeit! Die süßen, orangefarbenen Stäbchen sind eine leckere Abwechslung zu herkömmlichen Pommes. Als Dip…

Vegane Leberwurst

[Werbung: Affiliate Links] Heute habe ich ein Basisrezept für euch: Leberwurst. Ich habe sie früher vor allem zum Abendbrot gegessen. Die Leberwurststulle habe ich mit Senf bestrichen

Erdbeer Cupcakes mit weißer Schokolade und weitere Ideen für süß…

[Werbung: Affiliate Links] Bald ist Ostern und wie es die Tradition so will, wird bei Festen immer leckeres Essen serviert. Yay! Ich habe mich dieses Jahr auf die süße Seite geschlagen und möchte euch ein paar Ideen für Leckereien für…

Wanderwochenende im Ehrenburgertal (Brodenbach) und veganes Würstchengulasch

[Werbung: Affiliate Links] Nachdem meine lieben, veganen Freunde und ich im November ein wunderschönes Wanderwochenende in der Eifel verbracht hatten, haben wir beschlossen, das zu wiederholen. Dieses Wochenende war es dann soweit. Wir haben unsere sieben(undachtzig) Sachen gepackt und sind…

Pilztöpfchen mit Blätterteighaube

[Werbung: Affiliate Links] Ich liebe Pilze! Pilze sind nicht nur lecker, sondern auch sehr wandelbar. Ein paar rohe Champignons im Salat sind zum Beispiel sehr dezent und zart im Geschmack. Shiitake oder Enoki liebe ich als Suppeneinlage und Kräuterseitlinge ergeben…

Schneller Filo-Flammkuchen

[Werbung: Affiliate Links] Wenn ich nach einem langen Arbeitstag nach Hause komme und riesigen Hunger habe, muss es beim Kochen schnell gehen. Hier kommt so ein Blitz-Flammkuchen gerade recht. Das Gericht steht nicht nur schnell auf dem Tisch steht, sondern…

Chinesische Nudelsuppe

[Werbung: Affiliate Links] Wenn es draußen nass und kalt ist, gibt es doch nichts besseres als eine leckere, heiße Suppe. Ich sehne mich schon nach den ersten, fruchtigen Erdbeeren und zartem Spargel, denn der Winter darf jetzt gerne vorbei sein.…

Herzhafte Brokkoli-Torte

[Werbung: Affiliate Links] Neben Heringsstipp ist auch Brokkoli-Torte ein Gericht aus meiner Kindheit. Meine Mom hat dafür eine Springform mit Blätterteig ausgekleidet, blanchierten Brokkoli hinein gegeben und mit verquirlten Eiern übergossen. Das einzig traurige an diesem Gericht war, dass wir…

Das Wupper-Wander-Rätsel und Bärlauch Pasta

[Werbung: Affiliate Links] Marten von einfach raus… und ich waren wieder draußen. Untervegs wollten wir etwas mit Bärlauch kochen und da Marten ganz bei sich in der Nähe eine Stelle kennt, wo Bärlauch wächst, haben wir uns dieses Mal für…

Herzhafter Rührtofu

[Werbung: Affiliate Links] Früher habe ich gerne mal ein deftiges Rührei zum Frühstück gegessen. Und obwohl ich heute vegan lebe, brauche ich auf diesen Geschmack nicht zu verzichten. Die Lösung heißt Rührtofu. Diesen bereite ich mit dreierlei Tofusorten zu. Jede…

Unterwegs im Mamounia in Wuppertal

[Unbezahlte Werbung] Das Mamounia in Wuppertal findet ihr nahe der Hauptfeuerwehrwache. Das orientalische Restaurant ist sehr gemütlich und (soweit ich das beurteilen kann) authentisch eingerichtet. Hier ein paar Eindrücke: Während ich an einem frischen Minztee schlürte, den man durch das…

Schokoladencreme

[Werbung: Affiliate Links] Ich mag ja richtig kräftige Schokolade. Wenn mir schon mit dem ersten Bissen ein solch reichhaltiger und satter Geschmack am Gaumen kitzelt…  Mhhh! (Habe ich gerade tatsächlich beim Schreiben genüsslich die Augen verdreht?) Genau diesen Effekt hat…

Chocolate Chip Cookies

[Werbung: Affiliate Links] So einfach und dabei so genial lecker sind Chocolate Chip Cookies. Ihr braucht nur wenige Zutaten, die man (oder zumindest ich) eigentlich immer im Haus hat, eine Gabel und eine Schüssel um die kleinen, leckeren Dinger ruck…

Alles Mayo oder was?

[Werbung: Affiliate Links] Es ist ja zu einfach ein Glas Mayo zu kaufen. Die Mayo selbst herzustellen, ist aber nicht wirklich schwieriger. Meistens benutze ich Mayonnaise nur sporadisch. Mal einen Teelöffel in einem Salatdressing, mal einen Teelöffel auf einem Sandwich.…

Blumenkohlsteaks mit Chimichurri und Fächerkartoffeln

[Werbung: Affiliate Links] Lange Zeit habe ich Blumenkohl immer nur gedämpft oder gekocht gegessen. Heute wird er gebacken. Mit einer würzigen Marinade bekommt der leicht süßliche Blumenkohl so einen unfassbar leckeren Geschmack. Zu den Blumenkohlsteaks habe ich eine Chimichurri-Sauce mit…


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