Rina

Rina

one hungry vegan

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Unterwegs im Mamounia in Wuppertal

[Unbezahlte Werbung] Das Mamounia in Wuppertal findet ihr nahe der Hauptfeuerwehrwache. Das orientalische Restaurant ist sehr gemütlich und (soweit ich das beurteilen kann) authentisch eingerichtet. Hier ein paar Eindrücke: Während ich an einem frischen Minztee schlürte, den man durch das…

Schokoladencreme

[Werbung: Affiliate Links] Ich mag ja richtig kräftige Schokolade. Wenn mir schon mit dem ersten Bissen ein solch reichhaltiger und satter Geschmack am Gaumen kitzelt…  Mhhh! (Habe ich gerade tatsächlich beim Schreiben genüsslich die Augen verdreht?) Genau diesen Effekt hat…

Chocolate Chip Cookies

[Werbung: Affiliate Links] So einfach und dabei so genial lecker sind Chocolate Chip Cookies. Ihr braucht nur wenige Zutaten, die man (oder zumindest ich) eigentlich immer im Haus hat, eine Gabel und eine Schüssel um die kleinen, leckeren Dinger ruck…

Alles Mayo oder was?

[Werbung: Affiliate Links] Es ist ja zu einfach ein Glas Mayo zu kaufen. Die Mayo selbst herzustellen, ist aber nicht wirklich schwieriger. Meistens benutze ich Mayonnaise nur sporadisch. Mal einen Teelöffel in einem Salatdressing, mal einen Teelöffel auf einem Sandwich.…

Blumenkohlsteaks mit Chimichurri und Fächerkartoffeln

[Werbung: Affiliate Links] Lange Zeit habe ich Blumenkohl immer nur gedämpft oder gekocht gegessen. Heute wird er gebacken. Mit einer würzigen Marinade bekommt der leicht süßliche Blumenkohl so einen unfassbar leckeren Geschmack. Zu den Blumenkohlsteaks habe ich eine Chimichurri-Sauce mit…

Brunch bei Holger Böker in Mönchengladbach

[Unbezahlte Werbung] Am Wochenende war ich mit meinen Freunden brunchen. Wir haben das vegane Angebot von Holger Böker im Richard Wagner getestet. Vom Ambiente her ist das Lokal gemütlich eingerichtet und die Angestellten sind sehr nett und zuvorkommend. Das Buffet…

Schoko-Porridge mit Erdnussbutter und Banane

[Werbung: Affiliate Links] Solange es draußen kalt bleibt, gibt es bei mir schon morgens etwas warmes zu essen. Porridge ist ein wunderbares Frühstück. Es schmeckt nicht nur gut, sondern steckt auch voller guter Nährstoffe. Die Haferflocken bringen neben einer dicken…

Nicecream

[Werbung: Affiliate Links] Kennt ihr schon Nicecream? Diese gesunde, vegane Form von Eiscreme wird auch Nana Ice oder Bananeneis genannt. Die Grundzutaten für eine leckere Portion Nicecream sind denkbar simpel: Banane und etwas Sojamilch. Für eine Vanille-Nicecream gebt ihr einfach…

Avocado-Senf-Creme

[Werbung: Affiliate Links] Avocados sind nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr lecker. Was wäre wohl veganes Sushi ohne die gelb-grüne Butterfrucht? Oder eine Schüssel Tortillachips ohne Guacamole? Heute habe ich zur Avocado etwas Senf gegeben. Das ist, wie ich…

Wenn es morgens mal schnell gehen muss: Trinkfrühstück

Es gibt Tage, an denen es einfach schnell gehen muss. Weil der Wecker nicht geklingelt hat, weil die Zahnpasta die Bluse untragbar gemacht hat, weil in der ganzen Küche Reis liegt, weil die Tüte aus dem Regal gefallen ist… Solche…

Apple Pie

[Werbung: Affiliate Links] Apfelkuchen ist wahrscheinlich eines der wenigen Gerichte, bei dem sich fast alle einig sind: Apfelkuchen ist großartig! Süße, saftige Äpfel zwischen Mürbeteig mit Glasur – herrlich. Ohne viel Schnickschnack, wie Rum oder Rosinen, sondern ganz einfach, mit…

Würzige Grünkohlchips

[Werbung: Affiliate Links] Es ist Winter. Und das bedeutet, dass Grünkohl jetzt Hochsaison hat. Der Kohl mit den dunkelgrünen, krausen Blättern ist unglaublich gesund und wird daher auch als Superfood bezeichnet. Er enthält viel Vitamin A, C und K, wichtige Mineralstoffe…

Pizza mit meinem allerliebsten, veganen Pizzakäse

[Werbung: Affiliate Links] Knusprige Pizza wie aus dem Steinofen. Das kann auch zu Hause gelingen. Wichtig für das optimale Ergebnis ist ein richtig heißer Backofen. Ich heize den Ofen knapp 10 Minuten auf 250° C vor. Ebenfalls mit aufgeheizt wird…

Pulled-Pilz-Häppchen

Saftige, würzige Pilze auf knusprigem Baguette. Diese Happen kommen auf einem Buffet immer gut an. Als Grundlage habe ich

Knusprig-leichte Waffeln

[Werbung: Affiliate Links] Was gibt es Schöneres, als an einem Sonntag, nach einem langen Spaziergang, nach Hause zu kommen und dort ein paar warme, dampfende Waffeln zu essen? Wenn diese dann auch noch mit heißen Kirschen und Sahne serviert werden,…


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