Rina

one hungry vegan

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Unterwegs in der VeganisierBar in Essen

[Unbezahlte Werbung] Edit: Mittlerweile hat die Veganisierbar leider geschlossen. Am Wochenende war ich mit ein paar Freunden in der VeganisierBar. Du findest sie in der Breslauer Straße in Essen. Die Einrichtung würde ich als rustikal beschreiben, wie man sich eine…

Dinkel-Buttermilch-Schmarrn mit frischen Beeren

Flaumig und weich, so muss ein Kaiserschmarrn sein. Ich liebe dieses Gefühl im Mund. Und ich liebe ihn vor allem

Caipirinha Donuts

[Werbung: Affiliate Links] Da der Sommer von alleine nicht so recht will, versuchen wir ihn mit diesen sommerlichen Donuts zu locken. Diese Donuts schmecken herrlich frisch, saftig und locker.Und sie kommen richtig gut an! Seit ich mir eine Donutform zugelegt…

Veganer Chicken Burger mit Reispapier-Bacon und Sriracha-Mayo

[Werbung: Affiliate Links] Wenn du auf selbst gemachtes „Fast“ Food stehst, wirst du diesen Burger lieben. Hier ist nämlich alles selbstgemacht. Vom Bürgerbrötchen angefangen, über das Patty und den Bacon, bis hin zur Sauce.

Neues aus meinem Gemüsegarten – Die erste Ernte und Missernte

Here comes the rain again… Das wäre auch eine passende Überschrift für dieses Update aus meinem Gemüsegarten. Es hat in den letzten Wochen einfach so viel geregnet, dass die Salate von unten zu faulen beginnen. Ich habe schon einige Blätter entfernt,…

Spargelpizza mit Knoblauchcreme

[Werbung: Affiliate Links] Pizza gehört definitiv zu meinen Lieblingsgerichten. Je nach Geschmack kann sich jeder seine Pizza nach den eigenen Vorlieben gestalten und doch haben sie immer diesen knusprigen Boden gemeinsam. Damit der Boden auch zu Hause so knusprig wie…

Seitan-Gyros mit Zaziki, Salat und Tofu-Feta

[Werbung: Affiliate Links] Saftiges Gyros mit einem frischen Salat, kühlem Zaziki und würzigem Tofu-Feta, ein Gyrosteller gehörte schon immer zu meinen Favoriten, wenn es um schnelles Essen vom Imbiss um die Ecke ging. Seit ich vegan lebe, gibt es

Space Donuts

[Werbung: Affiliate Links] Ich backe ja für mein Leben gern. Und wenn ich irgendwo eingeladen bin, kann ich nur schwer widerstehen, auch etwas gebackenes mitzubringen. Dieses Wochenende habe ich Space Donuts gebacken und mit zu einer Feier gebracht. Vor ein paar…

Wanderung bei Rheinbrohl – Der Rheinsteig und darum herum

Da wir die letzte Tour wegen des schlechten Wetters abbrechen mussten und ich noch ein paar Tage Urlaub übrig hatte, haben Marten von einfach raus… und ich kurzerhand noch eine zweitägige Tour geplant. Es sollte nicht allzu weit weg sein,…

Spargeltarte mit Joghurt-Senf-Creme

Ich genieße die Spargelzeit im Moment in vollen Zügen. Letztens habe ich ihn mit etwas Öl, Salz und Pfeffer eingerieben und auf den Grill gelegt. Das hat wunderbar mit der Aioli geschmeckt, die ich dazu gemacht hatte. (Nach diesem Mayo…

Pulled Jackfruit auf Knusperkartoffeln mit Barbecuesauce

[Werbung: Affiliate Links] Kennt ihr Jackfruit? Frisch habe ich sie noch nie gesehen. In Dosen hingegen schon öfter, wenn ich mal wieder im Asiamarkt einkaufen war. Es gibt dort die reife, gelbe Jackfruit die in Dosen mit Sirup eingelegt ist.…

Holunderblütensirup

Es gibt sie wieder: Holunderblüten. Der Duft dieser kleinen, weißen Schönheiten ist einfach himmlisch. Und wenn ihr sie gesammelt habt und in eurer Küche damit eine Sirup kocht, dann duftet die ganze Wohnung danach. Herrlich! Den Sirup könnt ihr als…

Quesadillas mit Sojahack und Cashewkäse

[Werbung: Affiliate Links] Ohhhh, waren die lecker! Würziges Sojahack und schmelzender Cashewkäse vereinen sich zu diesem unfassbar leckeren Snack. Wenn die Quesadillas als Hauptmahlzeit ausreichen sollen, reiche ich noch einen gemischten Salat mit Vinaigrette dazu.Gebacken habe ich die Quesadillas in…

Das erste Grün ragt aus dem Boden – Neues aus meinem Gemü…

Seit dem Start sind jetzt knapp vier Wochen vergangen und mittlerweile sind die ersten Pflanzen zu sehen. Bei einigen erkennt man auch schon, was es mal wird, wenn es fertig ist. Ich habe neben den Karotten, Pastinaken, Radieschen und roter…

Schokoladencreme mit Avocado und Joghurt

Geht es eigentlich nur mir so oder gibt es von meiner Sorte noch andere? Ich brauche nach jedem Essen etwas Süßes. So ist das einfach. Ich habe schon so oft versucht, mir diese Angewohnheit abzugewöhnen. Aber leider ohne Erfolg. Ich versuche…


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