Rina

one hungry vegan

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Die ersten Vorbereitungen für meinen veganen Jakobsweg

[Werbung: Affiliate Links] Jetzt sind es noch knapp 5 Wochen bis ich um diese Zeit mit meinem Rucksack auf dem Rücken auf dem Jakobsweg unterwegs bin. Ich bin auf der einen Seite total aufgeregt, denn es ist mein erster Urlaub so ganz allein,…

Vanilleextrakt

[Werbung: Affiliate Links] In meinen Backkreationen benutzte ich oft Vanilleextrakt statt Vanillezucker. Ich finde, dass die Vanillenote dadurch stimmiger im fertigen Produkt ist. Obwohl sich der Vanilleextrakt auch immer

Johannisbeer-Joghurt-Schnecken mit Guss

[Werbung: Affiliate Links] Weiche, fruchtige Schnecken mit einem süßen Guss. Diese Vorstellung hatte ich im Kopf, als ich vor ein paar Tagen ein paar Johannisbeeren gekauft habe. Sie sahen einfach zu gut aus. Ich mag Johannisbeeren sehr gerne, allerdings sind…

Kohlrabi-Pommes mit veganen Fisch-Frikadellen und Dill-Joghurt-Mayo

[Werbung: Affiliate Links] Ich hatte in der letzten Wochen einige Kohlrabi zu verwerten. Damit ich sie nicht immer auf die gleiche Weise esse, habe ich mir gedacht: „Wie wäre es zur Abwechslung mal mit Kohlrabipommes?“ Aber richtig lecker würzig und knackig…

Sushi Bowl mit Avocado

Wenn du Lust auf Sushi hast, aber das mit dem Rollen irgendwie nicht richtig hinbekommst oder einfach keine Lust hast, die einzelnen Zutaten einzurollen, ist diese Sushi Bowl genau das Richtige für dich. Sie enthält alle wichtigen

Endlich Sommer in meinem Garten

Der Sommer hat ja lange genug auf sich warten lassen. Doch jetzt ist er endlich da. Die Temperaturen sind deutlich höher, als noch vor ein paar Wochen und auch der Regen hat nachgelassen. So können sich die Pflanzen endlich gen Himmel…

Fächerbrot mit Tomate und veganem Mozzarella

[Werbung: Affiliate Links] Dieses Brot ist der absolute Knaller! Finde ich zumindest. Ich bin sowieso ein Fan von Flohzarella, also veganem Mozzarella, der aus Cashewkernen und Flohsamenschalen gemacht wird. Ich esse ihn beispielsweise auch

Frühstücksmuffins mit frischen Beeren

[Werbung: Affiliate Links] Getreideflocken oder auch eine Mischung daraus, also Müsli, ist das perfekte Frühstück. Ich esse fast jeden Morgen Overnight Oats, Porridge oder Müsli mit Joghurt und Früchten. Manchmal dürfen es auch

Brownuts – Brownie Donuts mit Kirschen

[Werbung: Affiliate Links] Wenn du auf kräftigen Schokoladengeschmack stehst, wirst du diese Brownie Donuts lieben! Sie sind weich, saftig und unfassbar lecker. Damit die Brownuts gleichmäßig backen, solltest du die Kirschen schön klein schneiden. Die Glasur habe ich

Sommerrollen mit Erdnusssauce und süßer Chilisauce

[Werbung: Affiliate Links] An heißen Sommertagen habe ich meist weniger Hunger und mag kein schweres, mächtiges Essen. Geht es dir auch so? Einen frischen Salat oder Antipasti mit Brot habe ich dann abends viel lieber auf dem Tisch. Oder eben…

Karottenlachs

[Werbung: Affiliate Links] Wenn mir einer sagt, ich müsste auf so viele Lebensmittel verzichten, weil ich vegan lebe, sage ich ja immer: „Alles ist möglich!“ Und genau so ist es. Man muss halt nur wissen

Es ist entschieden: Ich werde auf dem Jakobsweg wandern

Zumindest auf einem Teilstück, denn der Camino Francés ist mit 800 km Gesamtlänge zu lang für meinen Vollzeitjob. Man sagt, um den Jakobsweg komplett zu beschreiten, braucht man circa 5 Wochen Zeit. Ich habe einen Augenblick überlegt, das Vorhaben in das…

Salat mit Wassermelone, Basilikum und Tofu-Feta

[Werbung: Affiliate Links] An manchen Tagen lässt er sich ja jetzt mal blicken, der Sommer. Ich hoffe, es werden bald noch mehr schöne, warme Tage, damit ich meine Seelen-Batterie für den grauen Winter wieder aufladen kann. Wenn es dann aber…

Mein allerliebstes Küchengerät – Der Personal Blender

[Werbung: Affiliate Links] Wenn du meine Rezepte kennst, bist du schon das ein oder andere Mal auf den Begriff „Personal Blender“ gestoßen. Das ist kein Zufall, denn ich benutze ihn wirklich täglich. Ich werde dir den kleinen Mixer in diesem Beitrag näher…

Maultaschen mit Fenchel und Chili-Cashew-Rahm

[Werbung: Affiliate Links] Der Fenchel im meinem Garten ist reif für die Ernte. Und wie sollte es anders sein? Es sind natürlich alle Knollen gleichzeitig bereit, gegessen zu werden. Ich mag Fenchel sehr gerne als


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