Rina

Rina

one hungry vegan

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Fluffige Pflaumen-Streusel-Taler

[Werbung: Affiliate Links] Es ist wieder Zwetschgenzeit!!! Oh, was liebe ich diese kleinen Dinger und was habe ich sie vermisst! Am liebsten mag ich sie auf Kuchen, aber auch geschmort mit etwas Zimt auf Milchreis sind sie einfach nur ein…

Cremige Kartoffel-Kurkuma-Suppe mit gebratenen Pfifferlingen

[Werbung: Affiliate Links] Die Hitze hat uns verlassen und heute ist ein richtig grauer Tag. Und ich freue mich darüber. Ich bin ein Herbstkind und mag verregnete Tage mit Waldspaziergängen und roten Wangen. Wenn ich dann nach Hause komme, gibt…

Cremige Thai-Pasta

[Werbung: Affiliate Links] Asiatische Essen geht bei mir immer! Wenn ich mich für eine Küche entscheiden müsste, wäre es sicherlich die Asiatische. Dicht dahinter dann die italienische Küche. Ich mag vor allem Chinesische Nudelsuppe, Thai-Curry-Suppe, gebratene Nudeln, Reisnudelsalat, Sesamnudeln, Erdnussnudeln,…

Asiatischer Gurkensalat

[Werbung: Affiliate Links] Über den diesjährigen Sommer dürfen wir uns echt nicht beschweren. Ich kann mich nicht erinnern, wann wir das letzte Mal solche sonnigen Sommerferien hatten. Aber es macht mir auch Sorgen, denn wir werden solche Sommer in Zukunft…

Leckere Auberginen-Pizza

[Werbung: Affiliate Links] Super knuspriger Boden und ein saftiger, würziger Belag. Auberginen-Pizza mache ich nun auch schon seit vielen Jahren und habe sie im Laufe der Zeit immer weiter verfeinert bis ich sie jetzt so habe, wie ich sie liebe.…

Handliche Mini-Käsekuchen

[Werbung: Affiliate Links] Letztes Wochenende war ich zur Geburtstagsfeier meiner Schwester eingeladen. Und es vergeht natürlich keine Einladung, zu der ich nicht etwas mitbringe. Da es immer noch sehr heiß hier ist, war mir nach etwas frischerem, als einem Schokokuchen.…

Saftige Kirsch-Brownies

[Werbung: Affiliate Links] Bei allem, was mit dunkler Schokolade zu tun hat, braucht man mich nicht lange bitten. Wenn dann auch noch Frucht mit im Spiel ist, kann ich meine Finger erst recht nicht davon lassen. Daher habe ich mal…

Fluffige Mojito-Cupcakes

[Werbung: Affiliate Links] Gestern war ich bei der Hochzeit meiner Schwester. Und durch eine tolle Organisation, einen fantastischen Garten und ein perfektes Wetter, war es ein ganz tolles Fest. Damit es auf dem Kuchenbuffet auch etwas veganes zu finden gab,…

Cremiges Auberginencurry mit Kichererbsen

Ich muss mich gerade mal selbst loben, denn ich lecke mir immer noch die Finger nach diesem fantastischen Auberginencurry. Es ist unfassbar cremig und dabei schön würzig. Das wird es jetzt öfter geben! Manchmal ergeben spontane Gelüste einfach die besten…

Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe mit gebratenen Kräuterseitlingen

[Werbung: Affiliate Links] Ja, es ist Sommer. Und trotzdem habe ich manchmal ein Verlangen nach heißer Suppe oder winterlichen Gerichten wie Gulasch mit Rotkohl und Klößen. Geht es dir manchmal auch so? Für den sommerlichen Suppenhunger habe ich diese Suppe…

Leckere Zucchini-Hack-Reispfanne

[Werbung: Affiliate Links] Achtung, hier kommt eines meiner Lieblingsgerichte aus meiner späten Kindheit. Diese Zucchini-Hack-Reispfanne hat meine Mom regelmäßig auf den Tisch gebracht. Und ich weiß auch warum. Sie schmeckt lecker und ist auf für 6 Personen (ich habe 3…

Leckere Spargel-Pfannkuchen-Röllchen mit würzigem Bohnendip

[Werbung: Affiliate Links] Gefühlt esse ich im Moment fast jeden Tag Spargel. Aber das ist auch kein Wunder, schließlich sollte man die Spargelzeit nutzen, solange sie anhält. Meinen Reisnudel-Spargel-Salat habe ich dieses Jahr schon vier Mal gegessen. Dieses Mal habe…

Unterwegs auf Mallorca

[Unbezahlte Werbung] Am Ende meiner Wanderung auf Mallorca habe ich es mir kulinarisch so richtig gutgehen lassen. Begonnen habe ich meine Schlemmerreise in Port de Pollença im Bellaverde. Nachdem ich in Pollença angekommen war, bin ich am nächsten Morgen nach…

Sättigender Backkartoffelsalat mit Linsen, Tomaten und Rucola

[Werbung: Affiliate Links] Im Moment stehe ich total auf lauwarme Salate. Ich habe nämlich so das Gefühl etwas warmes zu essen, ohne dabei in Schweiß auszubrechen bei den Temperaturen, die im Moment draußen herrschen. Bei über 30° C im Mai,…

Luftiges Focaccia mit Oliven, Rosmarin und Salz

Grillen ist ja des Deutschen Lieblingsbeschäftigung bei schönem Wetter. Auch ich grille gerne ab und zu, aber für mich alleine schmeiße ich den Grill dann doch nicht an. Dieses Wochenende hat mit meine Schwester zum Grillen eingeladen und darüber habe…