Rina

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Herzhaftes Pizza-Zupfbrot

Am Wochenende war ich in Essen zum Essen. Dort fand nämlich ein monatlicher Mitbringbrunch statt. Ich habe zum Mitbringen meinen Tortellinisalat mit Tofu-Mayo gemacht und hatte die Idee von Pizza-Zupfbrot im Kopf. Die Idee habe ich dann früh morgens umgesetzt…

Meine Wanderung auf dem GR 221 – Die Vorbereitungen

Der Entschluss, dass ich dieses Jahr im Mai auf dem GR 221 auf Mallorca wandern werde, steht schon seit Oktober letzten Jahres fest. Zu diesem Zeitpunkt habe ich nämlich die zwei Wochen Urlaub bei meinem Arbeitgeber eingereicht. Und kurz darauf habe…

Weiche Zimtschnecken mit Guss

Ganz weich und flaumig müssen Zimtschnecken sein, finde ich zumindest. Meine Familie übrigens auch. Denen habe ich diese leckeren Dinger nämlich anlässlich des ersten Geburtstags meines Neffen vorgesetzt. Ich hatte nur dummerweise vergessen, helles Mehl zu kaufen. So mussten dann…

Fruchtige Orangen- und Zitronen-Cupcakes

Hach, ich liebe diese kleinen Törtchen einfach. Cupcakes schmecken nicht nur super lecker, sie sehen auch immer super süß aus. Kennst du schon meine anderen Cupcake- und Muffin-Rezepte? Ich mache gerne

Wanderung in Wuppertal-Sudberg

Es ist viel zu lange her, dass ich das letzte Mal so richtig wandern war! Ich habe mal nachgeschaut: Es war tatsächlich im Oktober. Den November und Dezember über hatte ich beruflich zu viel um die Ohren (und noch eine…

Bowl mit gebratenen Austernpilzen und Tahin-Dressing

Mir war mal wieder nach einer Bowl. Was eine Bowl ist? Im Prinzip eine große Schüssel mit unterschiedlich zubereiteten Komponenten, die nebeneinander angeordnet sind und oft mit einem Dressing übergossen werden. Eine Bowl kann nach dem Schema

Cremige Spaghetti Carbonara

Eier, Käse, manchmal auch Sahne und Speck – so eine klassische Carbonara ist alles andere als tierfrei. Aber das heißt nicht, dass eine wunderbare Carbonara nicht auch vegan sein kann. Diese hier ist so eine. Ich könnte mich reinlegen, so…

Würziger Tofu-Feta

Gerade habe ich wieder eine Portion Tofu-Feta zubereitet, der jetzt im Kühlschrank ziehen darf. Das Rezept versteckt sich hier auf dem Blog schon in zwei Rezepten, nun bekommt er aber endlich einen eigenen Beitrag. Die nächsten Tage muss ich

Schnelle Fladen-Pizza mit Cashewkäse

Lust auf Pizza, aber keine Lust auf Hefeteig gehen lassen? Manchmal kommt der Pizzahunger schneller, als man im Voraus planen konnte. Die Idee statt des Hefeteigs einfach eine Weizentortilla als Boden zu nehmen, ist weder

Fruchtiges Zitronen-Tiramisu

Und schon ist wieder ein Jahr vorbei… Ich hoffe, du hattest ein schönes Jahr! Ich wünsche dir einen guten Rutsch und einen ganz tollen Silvesterabend. Ich freue mich auf einen Abend mit meinen Freunden, super-leckerem