Pulled-Pilz-Häppchen

Pulled-Pilz-Häppchen [Saftige, würzige Pilze auf knusprigem Baguette. Diese Happen kommen auf einem Buffet immer gut an.

Als Grundlage habe ich Kräuterseitlinge im Ofen weich gebacken, anschließend zerpflückt, angebraten und mit Barbecuesauce gewürzt. Am besten schmecken die Happen lauwarm. Aber auch kalt schmecken die Kräuterseitlinge fantastisch. Deshalb kannst du sie auch getrost einen Tag vorher zubereiten.

Die Zupfbratenhäppchen kommen auch bei „Fleischessern“ gut an, wie ich schon ein paar Mal feststellen durfte.
Lass es dir schmecken!

Alles Liebe

Rina

Noch mehr Hunger auf Pilze? Hier gibt’s weitere Rezepte: Gebratene Champignons wie vom Jahrmarkt, Pilz-Kartoffel-Eintopf, Zoodles mit veganer Pilz-Carbonara, Pilztöpfchen mit Blätterteighaube und viele mehr

Pulled-Pilz-Häppchen

Rina
4 from 1 vote
Aktiv 10 Minuten
Passiv 20 Minuten
Total 30 Minuten
Gericht Snack
Portionen 4 - 6 Portionen

Zutaten
  

Für die Zupf-Seitlinge:

  • 3 mittelgroße Kräuterseitlinge
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Rapsöl
  • 2 EL Barbecuesauce

Außerdem:

  • 1 Stage Baguette

Zubereitung
 

  • Die Kräuterseitlinge im Backofen bei 180° C ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht schrumpelig werden, etwas abkühlen lassen.

  • Die Zwiebel in Streifen schneiden. Mit einer Gabel die Pilze längs zerrupfen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Pilzstreifen zusammen mit der Zwiebel knusprig anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Barbecuesauce unterrühren.

  • Das Baguette aufschneiden und mit den Pilzen belegen.


4 Kommentare

  1. Stephie
    4. Februar 2018 / 12:43

    4 Sterne
    Liebe Rina, das sieht lecker – so lecker aus!
    Ich liebe Pilze, aber Barbecuesauce (sowie alles rauchige, speckige) mag ich schon seit meiner vegetarischen Kindheit nicht. Hast Du mir hier einen Tipp mit welcher Sauce ich die Häppchen variieren könnte?

    • Rina
      Autor
      4. Februar 2018 / 12:57

      Liebe Stephie,
      du kannst im Prinzip jede Würzsauce nehmen: Schaschlik-, Steaksauce oder einfach Ketchup.
      Liebe Grüße
      Rina

  2. Marten
    9. Februar 2016 / 14:24

    Boa, sieht das lecker aus! Vielleicht was fürs Ferienhaus? 🙂

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating




Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.


Etwas suchen?